微波炉能做的蛋糕有很多种，比如奶油蛋糕、水果蛋糕、杏仁蛋糕等。只要掌握正确的方法，就能做出精美的蛋糕。以下是各种蛋糕的制作方法，速get：

奶油蛋糕

1、奶油制作：准备鸡蛋、砂糖、鲜牛奶、香草粉，放在碗内加温水搅拌均匀，等稍微冷后加入白脱油，用打蛋器充分打匀，使其变成奶油状。

2、蛋糕胚制作：鸡蛋打碎，放进碗中，加入砂糖和面粉，用打蛋器打透，倒入模具中，放进微波炉，加热15分钟，熟后即成蛋糕。

3、奶油蛋糕制作：先将蛋糕胚分成三片，涂抹少许糖酒，然后先将奶油涂抹在第一片，再用另一片盖住，继续涂抹奶油，再盖第三片。这样，奶油蛋糕就完成了。

水果蛋糕

1、准备原料：白面粉、砂糖、奶油、冰蛋、香草粉、香精、西瓜、菠萝、糖橘各适量。

2、制作奶油：将奶油与白砂糖一起倒入碗中，用打蛋器打均匀，直至白砂糖全部融化，看不出糖粒为止，再将香料放进去，加入面粉，搅拌均匀，最后倒入模具。

3、蛋糕烘焙：放在微波炉中，用高火加热几分钟，需注意的是，进炉后不要移动，以免影响松发度。等做好后，加入切成块状的西瓜、菠萝、糖橘，装饰一番，美美的水果蛋糕就做出来了。

微波炉是家居常用电器，主要利用微波炉加热。很多人只用它来加热饭菜，其实它的用处还有很多，比如可以做蛋糕。蛋糕是很多人都爱吃的，制作方法千万别错过。

原料：鸡蛋1公斤、白糖0.87公斤、蛋糕专用粉0.87公斤、糖50毫升、淀粉150克。

做法：1、搅打：将蛋液、白糖一起放入打蛋机中搅打。气温为20度以上时，采用高速短时搅打，反之则采用慢速长时间搅打，一般为12分钟左右，使蛋液体积为原来的两倍左右。

2、调糊：向搅打好的蛋液中加入过筛后的面粉，采用低速搅拌使之混合均匀。

3、成型：将模具预热后刷一层油，将蛋糕糊装入模具后将蛋糕糊刮平，若入烤模，则需向烤模内注意重量相仿的蛋糕糊。若需撒果仁或蜜饯，可在入炉时撒入。

4、烘烤：放进微波炉，先使用高火加热5分钟，再用中火加热5分钟，等熟后取出。

5、出炉刷油：在蛋糕表面刷上一层薄薄的花生油，这样蛋糕吃起来香甜可口，松软微韧，无粗糙感，不粘牙，无蛋腥味。

用微波炉制作蜜饯蛋糕，吃起来香香的，很松软。如果平时在家闲着无聊，不妨试试亲手做做。以下是微波炉蜜饯蛋糕的制作方法，千万别错过哦：

材料：鸡蛋2个，面粉200公克、糖160公克、油80公克、发酵粉10公克、蜜饯若干、牛奶半瓶、香精几滴。

制作方法：1、将蛋打碎至起泡沫，加入糖、油、牛奶、香精进行搅和至均匀，再将面粉和发搅拌搅拌和蜜饯一起倒入蛋液中拌均匀。

2、将拌好的材料分一半倒入器具中，入炉以强功率高火加热4分钟，见面黄即可。

3、取出后，将另一半放入器具，入炉制作方法同前，装在盆子上即可食用。

微波炉能做的蛋糕多种多样，比如面糊类蛋糕、乳沫类蛋糕和戚风类蛋糕。如果想了解更多，不妨继续往下看看。微波炉蛋糕食谱不容错过哦~

面糊类蛋糕

大理石蛋糕、水果蛋糕、松糕等都属于面糊类蛋糕，主要以油脂、砂糖、面粉为主要原料，通过搅拌、烘烤，来使蛋糕膨发。制作时，先将黄油、奶油倒入大碗中，用打蛋器打软，然后加入白糖，打到颜色变白，再加入蛋液，均匀搅拌。最后慢慢加入奶水和面粉，搅拌均匀，倒入模具，放进微波炉加热即可。

乳沫类蛋糕

海绵蛋糕、蜂蜜蛋糕、天使蛋糕等都属于乳沫类蛋糕，主要以蛋、砂糖和面粉为主要材料。制作时，先将鸡蛋打碎，隔水加热，然后加入白糖，记得用筷子搅拌，不要加热过度。再用打蛋器将另外的蛋液和白糖打到浓稠，加入面粉，搅拌均匀，最后将所有材料拌匀，倒入模具中，放进微波炉加热。

戚风类蛋糕

生日蛋糕、波士顿派蛋糕、装饰用的蛋糕都属于戚风类。制作时，先将蛋黄加糖打到浓稠，然后加入奶、色拉油和香草精，搅拌均匀。紧接着，用另一个盘装蛋清，加糖打到接近干性发泡，加三分之一的蛋清和面粉，搅拌均匀。最后将剩余的蛋清和面粉全部加入，搅拌均匀，倒入模具。等加热完成后，面糊就会膨发，加上装饰物，就能做出精美的蛋糕。