蛋糕相信很多人都爱吃，特别在节日，会购买来和朋友一起庆祝。如果在朋友或家人生日时，亲手制作蛋糕，会带来莫大的惊喜。那蛋糕怎么做呢？下面分享面包机做蛋糕窍门。

原料：低筋面粉120克、糖45克、塔塔粉2克、泡达粉2克、食用油75ml、鲜奶90ml、鸡蛋四只。

做法：用筷子打发蛋清，出现大泡泡，加盐或者糖继续打发，到粘稠继续打发一会儿，液体不会从筷子上掉下来，就加入过筛的面粉、牛奶，上下搅拌，倒入打发好的蛋黄。接着，把面糊倒入干净的面包机内桶中，按和面键，进行和面。和面完成后，二次发酵，才能开始烘烤。等烘烤好后，倒入案板上，涂抹奶油和添加水果，就能制成美味的蛋糕。

营养分析：蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

面包机是全自动制作面包的机器，不仅能做面包，还能蛋糕。蛋糕又是很多人爱吃的，尤其是小孩，一看到蛋糕就开心。如果家里有面包机，可以用来做蛋糕。那如何用面包机做蛋糕呢？以下是正确的流程：

原料

鸡蛋、糖、牛奶、色拉油、低筋面粉、淡奶油。

做法

1、蛋清和蛋黄分离，在蛋黄中加水、白糖、盐、色拉油，用打蛋器打发。

2、蛋白也一样，打到中性发泡，立在筷子上，不会往下掉，就算打发完成。

3、低筋面粉和玉米粉过筛，倒入蛋白液，用筷子搅拌均匀，准备面包机。

4、再将蛋清倒入蛋黄糊中，搅拌均匀，倒入面包桶，按烘烤模式进行烘烤。

5、取出蛋糕，切成3片蛋糕片，把鲜奶油，猕猴桃刷在上面，层层叠起， 放进冰箱冷藏后，就可以食用了。

营养价值

蛋糕的主要成分是面粉、鸡蛋、奶油等，含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素及钙、钾、磷、钠、镁、硒等矿物质，食用方便，是人们最常食用的糕点之一。

面包机是全自动制作面包的机器。它不仅能做出美味的面包，还能做出各种风格的蛋糕。那怎么用面包机做蛋糕？以下是正确流程：

原料：鸡蛋2个、糖40g、牛奶30g、色拉油30g、低筋面粉50g、淡奶油100g、糖10g、奥利奥饼干5块。

做法：打碎鸡蛋，蛋黄与蛋清分离，接着在装有蛋清的碗中加糖，用筷子打发，一直打发到有气泡。然后在蛋黄中加牛奶、色拉油，搅拌均匀，筛入低筋面粉。再把蛋清和蛋黄混合，打发成蛋糕糊。最后把蛋糕糊倒入面包桶中，设置好程序。40分钟后，就能成功做出美味的蛋糕。

食用：蛋糕一定要当天吃，不要放到第二天，不然，口味会发生改变。另外，糖尿病人不要吃蛋糕，因为吃多了增加体内糖分，对身体不好。

面包机分为家用和商用两种，主要功能是做面包，能自动完成和面、发酵、烘烤一系列程序。它制作面包的三个过程都已固定化，能制作出各种美味的面包。但面包机不仅能做面包，还能做蛋糕。那面包机为什么能做蛋糕呢？

首先，面包机制作面包的过程为和面、发酵、整形、揉面、烘烤，在这一过程中，包含了制作蛋糕的部分流程，只要加以利用，就能做出美味的蛋糕。

其次，面包机内含烘箱、揉面筒、筒驱动部件，能充分揉面和烘烤，而做蛋糕需要揉面团和烘烤面糊。面包机都能满足需求，使用它来做蛋糕也是可以的。

再次，蛋糕以鸡蛋、白糖、小麦粉为原料，经过搅拌、调制、烘烤制成，不仅能用烤箱做，用面包机做也可以，因为它是用烤的方式做出来的。只要把原料添加进面包机，一样能做出好吃的蛋糕。

最后，面包机是一种实用性强的家用电器，功能多样。购买它，用来做面包、蛋糕也非常方便。如果家里有，详细阅读说明书，根据说明书操作即可，方法简单。用面包机做蛋糕，节省了很多人工搅拌的工序。