秋季水果中，柚子算是个大块头。秋季应当多吃水果补充维生素和水分。柚子有很高的营养价值，含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素，这是其他水果所难以相比的。柚子不但营养价值高，而且还具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。此外，由于柚子含有生理活性物质皮甙，所以可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。祖国医学也认为，柚子味甘酸、性寒，具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症。

  原料：柚子1个，矿泉水适量。

  制作与用法：取柚子洗净，一切四瓣，把籽取出另用。将去籽的柚瓣放进烧锅中，加入矿泉水，煮开后用文火焖约30分钟。将煮烂的柚瓣捞出滤去汤汁，然后放入搅拌器中搅成糊状，装入300毫升的瓶中，再倒人200烧酒摇匀，放置片刻，将沉淀部分制成面膜，澄清的部分即可用来洗手、洗脸。

  功效：补水柚子皮含有精细成分，有温热效果，有利于促进血液循环。它的果汁中含有维生素c、维生素b1、维生素b2，对皮肤干燥者有较好的疗效。

  周末在家闲下来的时候，不妨试试柚子美容护肤面膜，享受diy乐趣的同时能够改善自己的肌肤。

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  百合是润肺佳品，秋季气候干燥容易咳嗽，吃点百合来润润肺是非常好的。百合该怎么吃呢？百合的吃法很多，大多数是用来烧汤的，比如银耳百合羹女性朋友应该都喜欢吃吧。今天我来给大家推荐两个百合汤的做法。

  秋天空气干燥，肺部也容易干燥，可能很多人都会想到用枇杷里润肺。确实，枇杷百合都是很好的润肺佳品，而且两者一起还可以做出美味的靓汤。那这款靓汤怎么做呢？把枇杷洗净，皮和核都要去掉，鲜百合要剥成片，如果是干百合要提前泡一泡。还需要一个材料那就是川贝，川贝也要泡软。把三种材料全都放到锅里，加入水大火烧开小火慢炖30分钟，放入冰糖等冰糖完全融化后就可以关火，美美的靓汤也做好了。

  百合南瓜玉米汤，使用食材南瓜，玉米粒和百合（鲜百合最好）南瓜去皮洗净切成薄片，玉米粒百合焯水后备用。把南瓜，百合玉米粒一起放到锅里煮，到南瓜玉米煮烂时就可以加冰糖了，加冰糖的时候把火关小直到冰糖融化完全关火焖10钟即可。这款汤不光味道极好，颜色也非常漂亮。如果是一岁后的小宝宝也是可以吃的。

  怎么样？两款汤做起来都非常简单吧！

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取柚子皮法

取柚子1只，用水果刀在柚子皮的上打竖刻划成5瓣船形，然后把皮向四面剥，从中取出柚子瓤。取柚子瓤的时候要小心，最好别将柚子皮弄碎了，以保持完整。

柚皮处理法

有了柚子皮，先削去青黄的表皮，这层表皮硬且涩，不能吃，留下白色的:棉絮"内层。接着用滚水将柚子皮滚10分钟(筷子能捅穿即可)，然后捞起，用清水泡浸一个晚上，等第二天捞起挤干水分，再用清水浸泡，如是几个来回，待把柚子皮中的青涩味去掉后，就将其切成块状。

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多吃蔬果有益身体健康，尤其是营养含量丰富的柚子，对女性而言效果更好。营养师指出，柚子果肉富含维生素c、p、柠檬酸等营养素，能养颜美容保持美丽肌肤，中医师也提到，柚子还能健胃化食，帮助排便，同时清除体内燥热，帮助排毒瘦身，可说好处多多。

专家指出，吃柚子能清热解毒、养颜美容，好处多多。

柚子营养成份丰富，每100公克含有57毫克维他命c，远多于苹果、梨子，维他命c是一种非常强的抗氧化剂，可以减少损害脑部的自由基形成，也有降低血液中胆固醇、促进新陈代谢、排出体内废物的效果。

而柚子中还含有水溶性的维生素p，因人体无法自身合成，特别需要从食物中摄取，它对维生素c??的消化吸收上是不可缺少的物质，能减少血管脆性、降低血管通透性、增强维生素c的活性，以及??预防皮肤病，也可帮助皮肤养颜美容。

另外，柚子含丰富的柠檬酸，可以分解葡萄糖，促进消化;纤维质有助于畅通粪便，并可改善食欲不振与体力倦怠，而且柚子的升糖指数比其他水果低，可搭配正餐食用，能增加饱足感，降低热量摄取，也可供糖尿病患者适量食用。

柚子果肉性寒味甘酸，药用价值极高，有健胃化食、下气消痰的功效;柚子皮则味辛苦甘、性温，有化痰、止咳、理气、止痛的功效。例如可自制酸甜可口的蜂蜜柚子茶，饭前饮用可以有效的降低食量并且抑制脂肪生成，平时饮用也能达到排毒瘦身的目的。

方法首先把柚子皮剥掉，分条切好接着用清水冲洗，然后放入锅内熬煮10分钟，去除苦涩的味道，接着把柚子肉、柚子皮和适量的冰糖一同放入过内加清水熬煮1小时，趁热饮用或者放入冰箱冷藏后饮用都非常适合，能去油解腻、是清火解毒的上品。

但提醒民众，服用如环孢素、钙拮抗剂、西沙必利等药物，要避免与柚子同食，以免发生身体受到伤害，且柚子性寒，脾虚泄泻的人吃了柚子会腹泻，因此，身体虚寒的人不宜多吃，若经常拿柚子来降火，降过头也会出现拉肚子等症状。

另外，即使是柚子升糖指数较低，适合糖尿病患食用，依然要注意份量。以柚子来说，去皮去籽一天最好只吃195公克，大约是小型的柚子半颗左右，超过这个份量，摄取的糖分就过多了。