金枪鱼刺身是由日本那边传过来的美食，受到越来越多年轻人的热爱，那么金枪鱼刺身是如何制作而成的呢？下面就来看看金枪鱼刺身的做法吧： 金枪鱼刺身的做法一 原料：金枪鱼500克、醋姜1勺、绿芥末1茶匙、寿司酱油1勺、芝麻1茶匙、柠檬1个、香芹叶少许 步骤： 1、金枪鱼去皮，肉切片备用。 2、拌入柠檬汁，加酱油、芝麻拌一下。 4、搭配绿芥末、醋姜装盘。 5、最后点缀上香芹叶即可。 金枪鱼刺身做法二 原料：新鲜的金枪鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝,裙带菜,白萝卜，切成均匀的细丝，绿芥末，日本酱油 制作： 1、把萝卜丝码在盘子底下，把裙带菜码一些在萝卜丝上。 2、把海鲜切成长约5cm、厚约1cm左右的细条，铺在萝卜丝上。 2、要想萝卜丝看上去亮一些，可将切好的萝卜丝放在凉水中泡一会儿。 3、海鲜可以上自由市场去买，这样比在超市节省很多钱，而且比较新鲜。 4、所有的用料均不需再放任何作料，吃的时候蘸绿芥末和日本酱油即可。 做金枪鱼刺身最讲究的就是金枪鱼的选择，因此我们要选择新鲜的金枪鱼，这样才能对我们的身体有益，否则很容易导致肠胃病的发生。

金枪鱼罐头三明治

材料：土司切片面包，金枪鱼罐头，甜玉米粒，洋葱，西红柿，生菜，沙拉酱，蛋黄酱，火腿片

做法：

1、将金枪鱼，洋葱（切末），玉米粒放入盆中，加入蛋黄酱，沙拉酱，黑胡椒，搅拌均匀。 土司面包去掉四边；

2、取一片切片面包，随个人可味加入自己喜欢的蔬菜（我做了3中，1单纯拌好的金枪鱼 2 加入了生菜，西红柿片，加入了火腿片；

3、盖上另一片，压一下 对角切开；

4、可放入烤箱中1分钟（不烤也可以）。

金枪鱼土司沙拉

原料：土司，金枪鱼罐头，小番茄，黄瓜，紫甘蓝，千岛酱，黄油。

做法：

1、小番茄，黄瓜，紫甘蓝洗净切丁，金枪鱼肉切丁，加入千岛酱拌匀；

2、烤箱185度预热，土司去四边，切成三角形，表面抹上一层薄薄的黄油，放烤箱烤至表面焦黄取出；

3、第一步拌好的材料放在土司上即可。

金枪鱼寿司

材料：寿司用紫菜，剩米饭，紫甘蓝，黄瓜，金枪鱼罐头

做法：

1、黄瓜，紫甘蓝洗净切成条；

2、剩米饭加热后晾凉，拌入罐头汁；

3、紫菜铺匀米饭，放入黄瓜条，紫甘蓝条，金枪鱼，卷起，切开即可。

金枪鱼刺身是一种营养丰富食物，其最主要的营养价值体现在金枪鱼身上，其不仅含有丰富的dha，还含有各种对人体有益的营养成分，下面就通过这些营养成分，看看金枪鱼刺身的营养价值都有哪些吧：

1、含有dha和酪胺酸，可预防老年痴呆

金枪鱼刺身中的金枪鱼含有的dha是人类自身无法产生的一种不饱和脂肪酸，它是大脑正常活动所必需的营养素之一。金枪鱼中含有丰富的dha，经常食用，利于脑细胞的再生，提高记忆力，预防老年痴呆症；酪胺酸具有促进儿童大脑发育、延缓老人记忆衰退的作用。

2、含有epa，可治疗心脑血管病

金枪鱼刺身中的金枪鱼还含有大量的epa，可抑制胆固醇增加和防止动脉硬化，对预防和治疗心脑血管疾病有着特殊的作用。金枪鱼富含有效预防生活习惯病的epa(二十碳五稀酸)。因而, 可以溶解血栓，增加良质胆固醇，减少血液中的中性脂肪等。

3、含有铁，预防缺铁性贫血

铁是人体内不可缺少的一种元素，金枪鱼刺身中的金枪鱼的血合中含有丰富的铁分和维生素b12，易被人体吸收。经常食用，能补充铁分，预防贫血，并能作为贫血的辅助治疗食品。能够有效的预防缺铁性贫血

4、含有氨基酸，可补充人体所需氨基酸

金枪鱼刺身中的金枪鱼可以提供人体所必需的氨基酸，金枪鱼蛋白质含有丰富的氨基酸，食用金枪鱼既可以享受美食，同时又可以通过非药物手段补充氨基酸成分，有助于身体健康。

5、含有牛磺酸，对糖尿病患者有一定的益处

金枪鱼刺身中的金枪鱼含有的牛磺酸，对于预防现代人多发的动脉硬化、糖尿病、心力衰竭等成人病，有很好的效果。

6、含有钾，预防高血压的发生

金枪鱼刺身中的金枪鱼中还含有抑制因钠而引起的血压上升以及使肌肉顺利收缩的钾，抑制血压上升, 预防高血压。

7、含有核酸，可防止衰老

一般认为，补充促进细胞新陈代谢的核酸，可有效预防机体老化。金枪鱼刺身中的金枪鱼因富含核酸,经常食用, 可改善因身体老化所致的心脏、肝脏机能低下，从而起到预防老化的作用。促进新陈代谢，防止衰老。

金枪鱼是海产中的极品，它的鱼肉呈现出非常自然有光泽的樱桃红色，肉质鲜美，因此受到不少人的喜爱。金枪鱼一般在日式料理和西餐中最常见，它可以被用来制作成各种不同风味的美味佳肴。金枪鱼的做法丰富多样，可直接切成生鱼片生吃，将鱼肉切片制成金枪鱼寿司，也可用来制作西餐中的披萨、沙拉、精致菜肴。在中国传统做法中也有清蒸金枪鱼，每种不同而做法都能吃出不一样的味道。下面为您介绍几种在家也能轻松烹饪的做法！

清蒸金枪鱼

材料：金枪鱼一条，酱油，葱，姜，柿子椒适量

1、金枪鱼去掉腮跟肚，洗净，洒些盐腌10分钟后洗干净

2、鱼放在盘上，加酱油，锅中烧开水，放入鱼蒸熟

3、蒸鱼的同时准备一些配料，葱、姜、辣椒全切成丝，放入盐水里浸一下

4、鱼熟了之后关火出锅，洒上配料，炒锅中烧热油后把油淋在鱼上即成

金枪鱼寿司

主料：金枪鱼60克，大米450克，水适量

调料a：白醋60克、白砂糖30克、黄瓜1根、鸡蛋4个、沙拉酱30克、火腿90克、紫菜4-6张

1、大米淘洗干净后放清水至电饭煲内胆短粒米刻度线3，标准煮法煮熟

2、黄瓜、火腿切成细条、金枪鱼和沙拉酱拌匀、鸡蛋液摊成蛋饼切条待用

3、米饭煮熟后用饭勺将米饭盛入开口大的器皿内，不停翻拌，使米饭冷却。

4、此时再加入调料a和金枪鱼再翻拌直至调料均匀

5、取一片紫菜垫在寿司帘上，依次铺上米饭、火腿、黄瓜、鸡蛋条；再将寿司帘一端掀起，慢慢卷起

6、卷完之后，再轻轻捏紧寿司条加固，最后用刀将其切成4厘米左右的寿司即可

土豆金枪鱼沙拉

材料：土豆1个，盐适量，鸡蛋1个，生菜叶，小西红柿，金枪鱼罐头1个，沙拉酱，黄芥末，柠檬汁

1、将土豆去皮切小丁，放在锅里，放适量盐，煮熟

2、用另外一个锅煮鸡蛋，同时洗一些生菜叶子，小西红柿

3、待土豆煮好后，控干水分，打开金枪鱼罐头，将金枪鱼和土豆拌在一起装盘，

4、鸡蛋切成6瓣也摆好，再点缀上西红柿。

5、先淋一些金枪鱼罐头里的汁，然后加入沙拉酱，黄芥末，柠檬汁搅拌均匀，淋在沙拉上即可