为保证宝宝的健康成长，就必须针对夏天的特点安排好饮食与营养。那么，夏季宝宝辅食制作有哪些是需要注意的呢？一起来看看吧！

婴幼儿饮食的基本原则

:充足、均衡的营养，是婴幼儿饮食最基本的原则"。 如果没有均衡完整的营养，而只重视某种单一的营养素是不够的。因为营养素在身体内，是要靠互动关系，才能有效被吸收利用，发挥最大的效用，充分补充身体所需。人体需要的营养素有蛋白质、脂肪和碳水化合物等，它们的摄取主要依靠米面、牛奶、肉类、鸡蛋和蔬菜等，甚至有国外专家建议，日常饮食均衡完整的原则是每天至少吃30种不同的食物！

夏季婴幼儿饮食五要

为保证宝宝的健康成长，就必须针对夏天的特点安排好饮食与营养。以下:五要五不"守则，妈妈应时刻牢记：

1、要调整食谱

夏天气温高，出汗多，需要为宝宝增加食物的供应，增加幅度在10%-15%。为此，宜适当地让孩子多进食一点牛奶或奶制品，多吃新鲜蔬菜。如果宝宝对吃啥都不感兴趣，建议先刺激一下他的视觉食欲，比如：凉拌蔬菜上放一点胡萝卜丝、绿色的蔬菜泥、橙色的果汁、果泥等，都是清凉诱人的菜色。

2、要多喝白开水

尽量鼓励宝宝多喝白开水，不要等到口渴时才记得喝。一次性大量进水，会淡化胃酸，不利消化食物和杀菌。补水宜少量多次。宝宝不宜多喝饮料，否则易患胃肠炎、消化不良、厌食症。

3、要口味清淡，兼顾营养

用豆腐、牛奶、蔬果等高蛋白食物可以做各种花色粥，比如绿豆粥、红枣粥，容易入口又有营养，比白粥更能激发食欲。其实宝宝的饮食口味多受父母的影响，在做菜时应尽量兼顾宝宝营养的需求，不要只重自己的口味或者只重宝宝喜欢的食物，避免给宝宝吃口味过重、太油腻的菜肴。

4、要保证食物新鲜清洁

夏天食物特别容易变质，所以最好即买即烧即吃。这样才能更好地保护好宝宝的肠胃道。提醒妈妈注意：第一，把好购买这第一道关口，选择新鲜度高的食物。第二，冰箱不是保险箱，如果食物保存时间过长，同样很容易变质。

5、要注意补钙

夏季是儿童佝偻病的高发期，这是因为天气炎热，食欲差，进餐量减少，从食物中摄取的钙质也相应减少，加上出汗多，钙丢失得也多。这样一来，钙的摄入量少而排出量增多，易发佝偻病就不难理解了。防范的措施是要多吃含钙高的食物。

宝宝夏季饮食的五个不要

1、不要不吃早餐

很多宝宝在夏天格外喜欢睡懒觉，于是把早餐和中餐并成一顿一起吃；同时，如果父母提供的晚餐或者宵夜过于丰富，同样会导致宝宝失去对早餐的:兴趣"。但不吃早餐是非常不好的习惯，容易导致胃病，妈妈还是应多变点花样让宝宝爱上早餐。

2、不要多吃:垃圾食品"

垃圾食品黑名单中包含很多诱人食品，比如薯片、蛋糕、冰激凌、碳酸汽水、曲奇饼干、油炸圈饼等，在夏天宝宝最爱将它们替代正餐食用。但这些食品往往多脂、多糖、少营养，经常摄取易导致肥胖、营养失衡。妈妈不妨在冰箱中多放些水果、新鲜蔬菜、低脂或者无脂的酸奶、比瓶装果汁含糖度低的自制果汁，以供宝宝解馋。

3、不要吃过得过咸

夏季出汗多，体内盐流失得快，应适当补充盐分，专家建议，儿童每天摄入3克盐就已经足够了，千万不可补盐过多，因为摄入过量的盐，会增加心脏负担，等成人以后容易得高血压。尤其值得注意的是，咸肉、罐装肉制品、各种薯片、薯条等食品，此类经过多道加工程序的食物含盐非常高，尽量避免食用。

4、不要贪吃甜品

到了夏天，很多宝宝对甜品情有独衷，如果不加以限制，摄入的糖就会超标，导致肥胖，还容易产生龋齿。为了宝宝的健康请妈妈注意，棒冰、太妃糖、碳酸汽水、冰激凌等尽量少吃，即使是自制的汤水如绿豆汤、银耳汤也不要放入过多食糖。

5、不要只食水果餐

盛夏是水果消费旺季。有些妈妈认为水果营养丰富，可以作为宝宝的正餐其实这是错误的。从营养学角度来说，人体多种基本营养需求---碳水化合物、矿物质、蛋白质等，都不是单靠吃水果能够满足的，长期靠:水果化"生存，对人体的内分泌系统、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。大部分水果糖分充足，长期大量摄入，还会养出:小胖墩"。

每个宝宝在婴儿时期除了吃母乳或者喝奶粉外，也是需要补充其他事物的，否则就容易营养不良。因此当宝宝到了6个月左右，妈妈们就要给宝宝们制作辅食。

给宝宝制作辅食也是有一定讲究的，一般是从米糊或者是稀饭添加起，接着就是蔬菜泥，再接着就是水果，最后才是肉泥。辅食的添加要注意宝宝是否可以适应，如果不能适应则会出现腹泻或者是便秘的症状。添加制作辅食的原则就是要遵循宝宝消化功能的发育规律。那么，要如何给宝宝制作辅食呢？制作辅食要注意什么呢？

第一点是食品的种类要均衡。

宝宝的食物一般主要是奶制品然后就是蔬菜和水果，还有谷物和肉蛋。从小就要培养宝宝均衡饮食的习惯，因为宝妈们要在平时的辅食添加中均衡的选择各类食物进行搭配制作，让宝宝能得到均衡的营养。

第二点是辅食要从液体慢慢进化到固体。

刚开始给宝宝添加辅食大概是在六个月的时候，主要以液体辅食为主，比如米汤，果汁然后米糊，一步步慢慢的改变辅食的凝结程度，由液体进化到半固体，如蛋羹、菜泥、肉泥等，然后等宝宝能消化吸收半固体一段时间后，再给宝宝喂固体食物，但是固体食物必须是软的，因为宝宝牙齿还没发育完全，不方便咬东西。可以给宝宝喂小块的菜和肉，这样宝宝才能消化吸收。

第三点是食物质地要软。

这点主要是因为宝宝的牙口不好，所以只能给宝宝喂一些小的软的，易消化的食物，如果宝宝长牙了，再给他喂大一点的食物，这样就有利于促进宝宝长牙，锻炼咀嚼能力。

第四点是食物要清淡。

宝宝的味觉发展较慢，而且宝宝也不能吃盐等调料。所以妈妈们在制作辅食时不要给宝宝放调味料，宝宝的肾脏还不能负荷调味品，所以要避免盐之类的调料。

第五点是要讲究食物制作的卫生。

宝宝的抵抗力还没有发育完全，所以宝宝的食物一定要经过卫生认证的，制作辅食的材料要新鲜卫生，制作过程也要注意给餐具消毒，而且最好是用单独的餐具制作，蔬菜瓜果要在水里把农药浸泡出来了才能给宝宝吃。餐具用完要经常消毒，辅食最好是现做现吃减少细菌侵袭的机会。

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我最好的朋友今年夏天生了宝宝，让她颇为自豪的是奶水充足，于是频频对我这个当初混合喂养女儿的妈妈进行打击。但我总拿女儿健康的身体和高高的个头在她面前炫耀我的成绩，虽然我当初的奶水不足，但我很用心的喂养女儿，让她的身体成长一直处于各项均上的水平。

最近，好友的儿子已经七个多月了，我才知道她并没有认真的给宝宝添加辅食，于是我也开始打击她。真的假的一起说：再这样下去，也会让你的宝宝输在起跑线上的，因为半年后的母乳已经无法满足婴儿的成长需要了，所以适当的给孩子补充一些辅食是完全必要的，而且是很重要的。

好友一听也急了，于是向我请教辅食的制作，我心满意足地接受了她的葱白之后，对她一一道来我给女儿添加辅食的小心得。

我在给女儿添加辅食时是非常谨慎的，并不急于把很多有营养的食物都喂给她。对于婴儿的胃口还是要慢慢地添加，让她慢慢适应。我在添加任何一种食物时，都要持续一周左右，看没有任何不良反应后，再添加另外一种，这样会避免一次添加的食物种类多了，万一有什么不适应的，你会不知道哪种食物引起的，这样就非常麻烦。

另外很重要的是，在给婴儿做辅食时，一定要做到食物好吞咽，不要用块状的，尤其在宝宝没有长牙的时候，要做些泥状或是烂粥给宝宝吃。

我记得那会儿我每天都会给女儿喂菜泥和水果泥，女儿对于这些奶以外的口味是非常的喜好,这些蔬菜和水果也为女儿补充了更多的维生素，女儿那时的便便也一直很正常，尽管喝奶粉，但没有出现过干结的现象。随着女儿长大，我开始每天给她做烂粥。我给女儿做粥时，有一个环节就是，我总是先把米轻微打碎，这样熬起来也快，而且容易把米里的营养熬出来。工欲善其事，必先利其器。当然我给女儿做辅食要有套必备的工具，搅拌机用来将熟食打碎搅拌成均匀的糊状方便宝宝吞咽，是婴儿辅食制作必备工具。为了给女儿快速制作合适的辅食，我尝试了很多种工具，浪费了大量的时间精力。

我青睐的工具都是小巧玲珑而实用的，毕竟宝宝可以吃的量很少，况且都是给宝宝吃新鲜的，最多在冰箱存储2天的。我一次都不会做太多，也不希望小小的厨房被大块头的机器占满地方。 现在，我依然经常给女儿吃的复合型的谷物糊糊，包括了大米、小米、黑米、大麦、燕麦，保证了营养的多样性。 最近，我又在商店找到了更加适合自己的得力小助手：飞利浦新安怡全新推出宝宝哺喂产品新成员---飞利浦新安怡蒸搅捷食品蒸制搅拌一体机。这是一款非常好用的工具，因为是专业的婴儿辅食制作工具，很多设计都非常贴心。而且材料不含双酚a，高温下不会产生有害物质，对宝宝最安全。 就是这款，是不是很简洁小巧呢？

从细软的到大颗粒状的、粗糙的，都可以根据随着宝宝的年龄来制作。三个步骤就可以轻松地自制健康的婴儿食品：先将水果、蔬菜、鱼或肉蒸熟，然后只需提起和翻转杯子进行搅拌。在蒸制和搅拌过程中无需取出食物！这样就避免了二次污染，而且食物的营养不会流失。

而且零件很少，清洗也省力，但功能却无所不能的！

我现在经常在家里制作些美食，最近还用这个小助手自制了柚子汁，也是超级好喝的，自己做果汁纯天然还不含防腐剂。有了得力的助手，我也越来越喜欢在家帮宝宝做美食了。

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不少妈妈选择在家给宝宝自制辅食，考虑到市场上的蔬菜大部分受到农药的污染，所以建议有条件的妈妈买有机水果有机蔬菜，如果没有太多选择的话，那就尽量把农药残留降到最低。

绿叶菜的清洗方法

1、淘米水

适用范围：叶类蔬菜

一般来说，小白菜等叶类蔬菜用清水浸泡即可。先用水把蔬菜表面的泥污洗掉，然后用清水盖过水果蔬菜5厘米左右，浸泡时间应不少于30分钟，如果能用淘米水浸泡效果最好，基本上可清除大部分残留农药。

2、盐水

适用范围：花类蔬菜、