萝卜丝烧带鱼虽然做法简单，但要做得美味，还是有些小窍门的，我们一起来了解下做萝卜丝烧带鱼要注意什么。 1、煎鱼不粘锅的最简单方法就是裹干面粉，但不宜太厚，太厚了炖煮的时候不易入味，在干面粉里沾一下，薄薄的一层即可，然后抖掉多余的面粉。 2、煎鱼必须锅热、油不易太多、火要温，油热后锅子稍加转动，使锅内四周都有油， 鱼入了锅就少动它，这是煎鱼的秘诀也是不二法则，如果怕它不熟而不停地翻，反而弄巧成拙，三两下必弄得皮开肉绽、面目全非。在此之前必须等锅热再放油，如果不沾面粉就一定要擦干鱼表面的水分，小火轻煎，别急着又推动又翻面。 或者将鸡蛋打散，再将洗净的鱼或者鱼块分别放入碗中，给鱼裹上一层蛋汁，然后放入热油锅中煎，这样煎出的鱼也不会粘锅。 3、新鲜带鱼为银灰色，且有光泽；但有些带鱼却在银白光泽上附着一层黄色的物质。因为带 鱼是一种脂肪较高的鱼，当保管不好时，鱼体表面脂肪因大量接触空气而加速氧化，氧化的产物就是使鱼体表面产生了黄色。 4、购买带鱼时，尽量不要买带黄色的带鱼，如果买了，要及时食用，否则鱼会很快腐烂发臭。

随着现代节奏的加快，很多人都会选择做一些简单的家常菜，这个时候有一盘凉拌白萝卜丝那将是非常开胃下饭的~但是食用凉拌白萝卜丝也是有需要注意的事项的，下面为大家详细介绍凉拌白萝卜丝的注意事项~

凉拌白萝卜丝的主要食材是白萝卜，白萝卜虽然具有很高的营养和功效，但是在食用的时候，还是有需要注意的地方的。

白萝卜不适合脾胃虚弱者，如大便稀者，应减少使用，还有值得注意的是在服用参类滋补药时忌食本品，以免影响疗效。

萝卜和橘子一起吃会诱发甲状腺疾病，特别是甲状腺肿大。

萝卜和酸性水果吃会诱发甲状腺疾病。因为萝卜会产生一种抗甲状腺的物质硫氰酸，如果同时食用大量的橘子、苹果、葡萄等水果，水果中的类黄酮物质在肠道经细菌分解后就会转化为抑制甲状腺作用的硫氰酸，进而诱发甲状腺肿大。所以，在吃了萝卜之后就不要吃水果。

萝卜属于寒性食物，而人参属于热性药材，两者同吃之后会抵消人参的功效。

在吃中药的期间不要吃萝卜。此外在吃中药丸或者中成药的时候也一定要忌食萝卜，否则会影响药效。

萝卜和胡萝卜一起吃会影响人体对两者蔬菜的吸收。因为白萝卜的维生素c含量极高，对人体健康非常有益，而若与胡萝卜混合就会使维生素c丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素，会破坏白萝卜中的维生素c。所以，在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种萝卜放一起。

萝卜丝烧带鱼也是经典的带鱼的家常做法之一，下面为大家讲解一下萝卜丝烧带鱼这道菜的做法。

1、 把带鱼剖腹去内脏和鱼鳍，去头和尾巴，洗净。

2、用剪刀剪成一段段沥干水分。

3、 把白萝卜去皮用檫子檫成细丝备用。

4、热锅下油，油多放点 ，放入带鱼，用小火煎成两面金黄色盛出备用。

5、锅里留底油，放入姜蒜沫爆香，接着放入萝卜丝翻炒，等到萝卜丝变软后放入煎好的带鱼。

6、在锅里加入适量的料酒和水。盖上锅盖闷煮一会。等汤汁有点收干时放入盐和味精调味，撒上葱花即可出锅。

带鱼的脂肪含量高于一般鱼类，且多为不饱和脂肪酸，这种脂肪酸的碳链较长，具有降低胆固醇的作用；带鱼全身的鳞和银白色油脂层中还含有一种抗癌成分6－硫代鸟嘌呤，对辅助治疗白血病、胃癌、淋巴肿瘤等有益；经常食用带鱼，具有补益五脏的功效；带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗死等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。 炸的外酥里嫩的带鱼融合丝丝香甜的白萝卜丝，是非常讨喜的一种口味。

腌白萝卜丝是受到食客青睐的小菜之一，腌白萝卜丝的诀窍在于把握好腌制时间和选料，另外腌制手艺也非常重要，可是大家知道腌白萝卜丝的做法吗？下面百科就来告诉大家腌白萝卜丝的做法吧！

做法一

原料：白萝卜150g 、花生酱、盐、醋、黑芝麻、白芝麻各适量 。

做法：

1、白萝卜洗净削去外皮，切成细丝儿备用。

2、放入大碗中，加入适量盐巴和醋，搅拌均匀腌制几分钟。

3、加入花生酱。

4、充分搅拌均匀。

5、撒上熟芝麻即可。

温馨提示：已经添加了花生酱，无需再加芝麻油。

做法二

原料：白萝卜、蒜末、盐、糖、生抽、香醋、蚝油。

做法：

1、白萝卜切丝，加盐腌制15分钟，挤干水分。

2、加糖腌制十分钟，挤干水分。

3、依次拌入蒜末、生抽、香醋、蚝油，拌匀。如喜欢辣的可以加一些干辣椒，不喜欢蒜末可以不放，最后装盘即可。

做法三

原料：白萝卜、香油、白砂糖、醋、盐。

做法：

1、将青萝卜洗净去皮，切成细丝，用凉开水洗净，沥干水分装盘。

2、将青萝卜丝加入精盐、白糖、米醋、香油，拌匀即成。