一般我们在超市买的时候就应该选择一些硬点的，不要选择太软的，因为软的买回去要立刻吃了，否则就会很容易烂掉。

其实，红心猕猴桃生的时候，从外表看是看不出的，如果你用手去摸一下，就知道了，一般生的猕猴桃是比较硬的。而坚硬状态的猕猴桃并不好吃；而且糖分很低，果实酸涩，还让人感觉刺口，生的红心猕猴桃是因为其中含有大量蛋白酶，会分解舌头和口腔黏膜的蛋白质，引起不适感。所以，猕猴桃的成熟需要几天时间，希望还是忍忍吧，不要生吃哦，这样不利于它的营养价值充分被人体吸收；最好就是等到成熟了再吃。

所以，红心猕猴硬的一定要放熟才能食用。建议应可以用纸箱或者胶袋密封常温放置，等猕猴桃软化了再吃。

猕猴桃具有这么高的营养价值，常食用鲜果对人体有保健、美容、排毒、抗癌功效。而且它还被誉为“水果之王”、“维c之冠”，在日本称“美容果”、“聪明果”。但是我们不能因为它的营养价值高，就盲目地一次性想吃多少就吃多少，你有没有考量过它可不可以多吃？

红心猕猴桃含有丰富的维生素a、维生素c、钾、镁、膳食纤维、钙等营养成分，而且口感非常好。还含有人体必需的17种氨基酸和维c、b、e和钾、钙、镁、磷等矿物质。猕猴桃因为是属于凉性的水果，所以，不要一次性多吃呢！一般正常来说，每天吃1-2个猕猴桃即能满足人体对维c和微量元素的需要了。很多女生天生就是属于寒性的体质，特别是腹泻、体虚的人就应该慎吃了，最好就不吃，以免引起腹痛腹泻。

喜欢，就可以放肆；但是爱，就要克制。所以，爱自己的身体，爱自己的家人，还是克制一下吃猕猴桃的量吧！

红心猕猴桃也可以说是维c之王，具有很高的营养价值，而且珍稀品种红心猕猴桃红阳猕猴桃皮光无毛，果肉金黄、果心鲜红美丽。它既是一种美味的水果，也是一种很好的天然保健食品。那么，它到底有着怎样的营养？

红心猕猴桃最优秀的特征之一是维c含量十分丰富，为155-420mg/100g，是苹果的20-80倍。而且还含有人体必需的17种氨基酸和维c、b、e。果实中含糖量13%左右，含酸量2%左右，而且还每百克果肉含维生素400毫克，比柑橘高近9倍。鲜果酸甜适度，清香爽口。称之为“超级水果”，名副其实。

除此之外，红心猕猴桃富含p、k、ca、mg、fe、cu等9种矿物质，10种维生素。其蛋白质，矿水化合物，纤维等。每100克猕猴桃做含的营养指数为16。红心猕猴桃还含有良好的可溶性膳食纤维。营养价值高的红心猕猴桃能预防癌症，增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老，治口腔溃疡，防治、预防大便秘结、防治结肠癌及动脉硬化，预防抑郁症，消除紧张疲劳等功效，有“红色软黄金”之称，可见它的营养价值是有多高了！

猕猴桃之中都含有丰富的维生素c，能抑制诱发癌症基因的突变，很多美容人士认为它是能淡斑、美白、养颜的美容圣品。那么，红心猕猴桃也不例外！

红心猕猴桃含有丰富的维c，另外它的微量元素中的含钙量较高，果实中的钙可直接被人体吸收，是中老年人良好的补钙剂，营养价值非常高。它的鲜果中有人体必需的17种氨基酸和维c、b、e和钾、钙、镁、磷等矿物质。它可以增白、淡斑、除暗疮、排毒抗衰老；预防抑郁症；预防眼病；增强免疫功能等。其中它富含精氨酸，能有效地改善血液流动，阻止血栓的形成，对降低冠心病、高血压、心肌梗塞、动脉硬化等心血管疾病的发病率有特别功效。

另外，它含有大量的天然糖醇类物质肌醇，能有效地调节糖代谢，调节细胞内的激素和神经的传导效应，对防止糖尿病和抑郁症有独特功效；是糖尿病人可以放心食用的水果。