一说到青蟹，小编就忍不住流口水，那肥厚肥厚的蟹肉让人难以抗拒，那么青蟹什么时候最肥呢，因为每年蟹情不同，螃蟹的上市时间也不同，所以呢，这主要取决于温度开始下降的时间。无论天气什么时候开始转凉，螃蟹都需要足够的增肥时间，这大约需要1个月以上。今年的蟹上市时间就比往年晚15天左右，是因为今年夏天高温期长，天气开始转凉就会比较晚。

也就是说，这时间段说不一定的，但是螃蟹那个最鲜肥的时段，小编倒是有几点小想法。古语其实早已经概括得很准确，10月是吃母蟹最好的时间，11月是吃公蟹最好的时间。但是我们比古人幸运，暂养技术的普及，使我们可以从中秋节到春节前都可以享受到螃蟹的美味。

螃蟹要到水稻收割的季节吃，等吹完西北风就行，那时候的螃蟹最最肥美。九月要食雌蟹，这时雌蟹黄满肉厚；十月要吃雄蟹，这时雄蟹蟹脐呈尖形，膏足肉坚。深秋初冬正是青蟹丰收的季节，既好又便宜。河蟹讲究七上八下即农历七月上旬至八月下旬，过后野生的螃蟹就会产卵死掉了。

锯缘青蟹和青蟹都是属于螃蟹的一种，但两者是不同的，那么锯缘青蟹和青蟹的区别是什么呢？

营养成分不同。梭子蟹中含有的碳水化合物较低，蛋白质和脂肪相对于青蟹更高，矿物元素含量丰富，钙磷比优于青蟹的钙磷比，但是维生素的含量很低，特别是胡萝卜素和维生素a含量低。青蟹中含有较多的碳水化合物，蛋白质和脂肪含量相对较低，还含有丰富的矿物元素，其中钾离子高于钠离子，其维生素a和胡萝卜素含量十分丰富。

产地不同。青蟹分布于印度—西地区，包括日本、琉球、中国、东南亚、印度、东非、南非、澳洲等地，多栖息于河口、内湾、红树林等盐度稍低的泥沼中。而梭子蟹是暖温性多年生大型蟹类动物，分布于日本、朝鲜、马来群岛、红海以及我国绝大部分沿海地区，近似种有远海梭子蟹和红星梭子蟹等。

黑得令人心醉的乌鸡，有些人可能不忍入口，黑乎乎的不符合视觉美呢。不过冬日滋补不停歇，乌鸡就是要吃起来！乌鸡用来炖汤或者煲芋头，味道都是不错的，与其外貌相反的是乌鸡的肉质很嫩滑，长得不好看的食物都有值得人吸引的一点。

网友小ggg：今晚想买点乌鸡炖汤喝，给老公补补身子，不知道乌鸡怎么挑才肥美呢？乌鸡拔毛之后都是黑色的，也很难分辨出好与坏呢？虽然不是第一粗买乌鸡，但还是拿捏不准呢，有什么简便的方法能快速挑选出优质的乌鸡吗？

妈网百科支招：乌鸡，也就是乌骨鸡，买优质的乌鸡要看十个点，内容太长，妈网百科还是精简的说吧。可以看它的爪子，如果鸡的后趾基本又多了一个趾，那么就不会买到杂交的乌鸡；乌鸡的骨黑黑的发亮，乌鸡的肉和脂肪都是黑色；由胫部至脚趾基部密生白毛，而且外侧看起来比较明显；羽毛雪白得发亮，十分的松散柔软。

作为一种非常受欢迎的海味，濑尿虾的最佳品尝季节是四到六月期间，这个时候的虾肉最为饱满鲜美。每年的春季是濑尿虾的产卵季节，因此，在这个时候品尝濑尿虾是最营养美味的。

濑尿虾在中国各海域中均有分布，其中，南海种类最多，已发现80余种。因此，不同地区的老百姓对于濑尿虾的称呼都有所不同，但相信大家对濑尿虾的喜爱之心都是一样的。

春季的濑尿虾肉质含有水分较多，味道鲜美，具有很高的品尝价值。中老年人、孕妇和心血管疾病的患者，缺钙导致小腿常抽筋的患者都特别适合食用濑尿虾。而在这个时候的濑尿虾是便宜又好吃的，大家不妨用清淡的做法来烹制，用作食疗。虾膏和蟹黄差不多，味道非常鲜，大家在选购的时候可细心挑选。