如果你特别喜欢吃胡萝卜，又想拥有自己的小宝贝，那就要:忍痛割爱"了，不能食用过多的胡萝卜。

根据美国研究发现，过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，使分泌减少，有的甚至会造成无月经、不排卵、月经紊乱。

这种情形最早是在精神性厌食症患者身上发现的。一些患者，即使不吃东西，没有月经，血液检查时仍发现血中胡萝卜素过高。随后在一些其他女病人身上发现，如果大量吃胡萝卜，会造成血中胡萝卜素偏高，而出现不孕症、无月经、不排卵等异常现象。

研究人员解释，这可能是β胡萝卜素干扰了类固醇合成所造成。曾有医生在六位因为吃了过量胡萝卜而导致月经异常的女性身上发现，她们的卵巢黄澄澄的，称为:黄金般的卵巢"。

孕育专家强调，胡萝卜一根一根:咔嚓咔嚓"地吃，有可能导致黄体素分泌减少、无月经（停经）、月经异常、不排卵、不孕症。

合理搭配，吃出营养

假若女性不愿意生育能力受影响，那么在进行素食减肥前一定要三思而行，尤其是年龄超过30岁的女性，生育能力本身已经下降，更要谨慎行事。

提倡素食是养生学家的一贯主张。毫无疑问，多用清淡素食，不用肥腻厚味，对养生保健具有不容忽视的重要意义。尤其老年人消化吸收功能减弱，更应注意。但是素食养生不是禁止肉食，而是主张以素食为主。从营养成分来说，荤食中蛋白质、钙、脂溶性纤维素的含量多于素食;素食中的不饱和脂肪、维生素和粗纤维的含量多于荤食。素食多为粮食和蔬菜，吃后使人的血液呈碱性;肉、蛋、鱼类等动物性食物多为酸性食物，吃后使人的血液呈酸性。而血液的过酸或过碱对健康都不利，所以科学合理的饮食调配是健康的关键。

从营养学的角度看，荤食和素食各有利弊：在营养成分上，荤食中蛋白质、钙、脂溶性维生素的含量多于素食;而素食中的不饱和脂肪酸、维生素、纤维素和一些碱性元素比荤食丰富。而在我们的饮食生活中，对人体有益的各种微量元素都是必不可少的，无论少了哪一种元素对于身体来说，都意味着潜在的危险！营养是人体健康长寿的物质基础。营养质量的好坏和数量的多少，直接影响到人体健康、抗病能力和寿命的长短。

人体对饮食营养的需求不仅仅是品种全面，而且还要保持膳食平衡。肉类食物中含有人体必需的8种氨基酸，更适合人体消化和吸收。且赖氨酸含量较高，更有利于补充植物蛋白中赖氨酸的不足。长期不吃动物蛋白会造成免疫力下降。而长时间的纯素食一定会使得人体缺乏维生素b12、钙、铁、锌等微量元素，以至于对人体产生许多不利的影响。

不管素食还是荤食，都是人类不可缺少的食物。素食有素食的好处，荤食也有荤食的妙用。健康长寿的根本在于营养的合理搭配，而不在于吃荤还是吃素。重视营养的吸收与搭配是现代文明的标志，也是饮食文化的重要内容。没有必要在饮食上苛待自己。正确的饮食并不在于扬素弃荤或扬荤弃素，而应是荤素兼顾、合理搭配的平衡饮食。

孕妇服用胡萝卜素对胎儿能够起到促进胎儿发育的作用，但是在服用的过程中，我们要注意哪些方面呢？赶紧和妈网百科一起看看服用胡萝卜素的注意事项有哪些吧！

必知：成年人每天只需服用大概0.85个柠檬或1/2根胡萝卜或1片芒果或1根芦笋就可以满足。

1、孕妇在服用胡萝卜素的时候要特别注意其安全用量，避免产生畸形儿，因此，在最初摄取量上部建议增加。

2、哺乳期的女性，在前六个月中可以额外增加2500国际单位，后六个月额外增加2000国际单位。

3、在一周里面，如果三餐中含有大量的动物肝脏、胡萝卜、菠菜、番薯、香瓜的时候，就可以不用额外补充胡萝卜素了。

4、胡萝卜素和维生素b、d、e、钙、磷、锌搭配食用的时候，可以充分发挥功效的。

5、胡萝卜素与矿物质油千万不要一起服用。

胡萝卜素馅包子虽然没有肉包子的浓香，可是却口感清甜却不失健康美味。包子吃得多了，从来都是毫无顾忌地想吃就吃，可是那时不明智的做法，包子馅立面好友的食材可是有不少的食用禁忌的。下面我们来了解下胡萝卜素馅包子的食用注意事项。

1、酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。

2、白萝卜和胡萝卜最好不要同食。萝卜主泻、胡萝卜为补，最好不要同食。而且胡萝卜中含有维生素c分解酶，二者混吃时，会破坏白萝卜中的维生素c。

3、食用胡萝卜不能过量。喜欢吃胡萝卜也要注意节制。维生素a因为是脂溶性的，当它在人体内过剩时不会随尿液排出而是贮藏在肝脏与脂肪中，导致维生素a中毒。除了恶心，呕吐，头痛，头晕，视力模糊和肌肉协调性丧失等症状，还会让你的皮肤变成胡萝卜色。

4、食用胡萝卜时，不宜加醋太多，以免胡萝卜素损失。

5、不宜与富含维生素c的蔬菜（如菠菜、油菜、花菜、番茄、辣椒等），水果（如柑橘、柠檬、草莓、枣子等）同食会破坏维生素c，降低营养价值。

6、研究发现，妇女过多吃胡萝卜后，摄入的大量胡萝卜素会引起闭经和抑制卵巢的正常排卵功能。因此，欲怀孕的妇女不宜多吃胡萝卜。

很多孕妈妈表示如果想补充维生素a，应该采取怎样的方法比较好呢？仅仅通过食物补充够吗？如果不够，应该从哪里获取？胡萝卜素是一种安全的方法，但孕妇可以吃胡萝卜素吗？

孕妇可以吃胡萝卜素吗？

可以的。孕妈妈在孕期间补充维生素的时候，通过胡萝卜素被身体摄入而转化成维生素a是比较理想和安全的做法，避免了维生素a醇的潜在毒性，对孕妇和婴儿都较安全。

但是孕妈妈应该注意，补充维生素应该注意均衡，饮食也是同样道理，不应仅仅补充一种维生素，如果大量摄入胡萝卜素的话，会让皮肤略发黄，但不会产生不适的感觉。