大家都知道杜仲可以补肝肾、强筋骨、安胎功用，但是却不知道他有一定的禁忌。首先是在用量方面，如果用量过多，会有可能出现头晕、疲倦乏力、心悸、嗜睡等现象；严重的话还会呼吸减弱、抽搐、昏迷。

一般情况下，中老年人肾气不足，腰膝疼痛，腿脚软弱无力，小便余沥者；妇女体质虚弱，肾气不固，胎漏欲堕及习惯性流产者保胎时，小儿麻痹后遗症，小儿行走过迟，两下肢无力者；高血压患者都是比较适合服用杜仲的。

而杜仲性味平和，补益肝肾，没有太大的禁忌，就是阴虚火旺的人要谨慎服用。

野菜毕竟是野菜，在食用时有一些事项是需要额外注意的。例如有些野菜，虽然能吃，但是也含有剧毒，因此在食用的时候我们需要格外注意，以免发生中毒现象。同时，野菜因品种较多，做法也不尽相同，下面我们就来说说食用野菜需要注意的问题。

1、不认识的野菜不吃，以免误食有毒的野菜，导致中毒。

2、久放的野菜不能吃。野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。

3、受污染的野菜不吃。郊外化工厂等处附近空气不佳，所生野菜容易吸收铅等化学物，废水边的野菜也常含有毒素，均不宜食用。

4、烹饪时间不宜过长。野菜洗切和下锅烹调的时间不宜间隔过长，避免造成维生素及无机盐的损失。

5、需要浸泡。山药菜、山蒜等一些野菜有微毒，不经浸泡，食用后会产生不适。因此在煮这类野菜前，需要在清水里浸泡两小时以上。

6、注意烹饪方法。野菜的烹饪注重保持其“野味”，可炒食、凉拌、做馅，亦可熘、烩、烧、煮，需要根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。

（1）树上的野菜不宜炒。树上的野菜品种不多，如：刺嫩芽、榆树钱等，这类野菜宜蒸吃或做酱吃。若是炒着吃，既粘又涩，难以下咽。

（2）像马齿苋这样的野菜，用打入鸡蛋的淀粉裹了，炸成椒盐马齿苋，风味更佳。

（3）东风菜适合与荤菜搭配，像东风菜炒肉丝，虾仁炸东风菜，都是不错的选择。

7、不可多吃。野菜一般较少受到污染，也确实别有风味，可谓天然食物，但凡事讲究适度。因多数野菜性凉致寒，过量食用，易造成脾寒胃虚等病。像鱼腥菜等少数野菜就有微毒，多吃有害；蕨类等野菜含过敏物质，多吃可能引起身体不适。

食用杜仲猪骨汤的时候除了要注意宜忌人群以外，还有以下这些事项是需要引起注意的，一起来看看。

1、如果脾胃虚寒，消化欠佳之人食用，易引起胃肠饱胀或腹泻，故应在骨汤中加入生姜或胡椒。

2、肾虚火炽者本来不宜食用杜仲猪骨汤，但是与黄柏、知母一起熬制的话还是可以食用的。

3、很多认为要补钙最好喝骨头汤。其实这种说法是不正确的，不是所有食物中的钙都能被人体吸收，只有离子状态的钙才易被人体吸收，并且摄入脂肪过多还会影响钙的吸收。脂肪会与钙形成不溶解皂钙。因为骨汤中含的钙不是离子状态的钙，而且还含有多量的脂肪。所以骨汤中的钙不易被人体吸收。

4、枸杞一般不宜和过多温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

5、黑枣（无核）：枣忌与海鲜同食。

在食用麻油杜仲猪腰的时候，有很多事项还是需要引起注意的，主要有以下这些：

1、猪腰、猪肺均为寒凉食物，同食伤脾胃。

2、猪腰子、芦笋均性味寒凉，同食易伤脾胃。

3、猪腰子和黄豆共食，会导致人体消化不良。

4、猪腰子和海带同食，会导致人体便秘。

5、猪腰子用于炒、爆、炸、炝、拌，如“炒腰花”、“宫保腰块”、“烩桃仁腰卷”等。

6、炒腰花时加上葱段、姜片和青椒，味道鲜美。

7、猪腰子切片后，为去臊味，用葱姜汁泡约2小时，换两次清水，泡至腰片发白膨胀即成。

8、猪腰质脆嫩，以色浅者为好。

9、洗猪腰子的窍门：将猪腰子剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成所需的片或花，用清水漂洗一遍，捞起沥干。

10、1000克猪腰用100克烧酒拌和、捏挤，用水漂洗两三遍，再用开水烫一遍，即可去膻臭味。