在春季有很多必吃的食物，比如说春笋还有莴笋等等。我们之前已经介绍过了孕妇能吃春笋吗?那么今天就来讲讲莴笋。莴笋的味道偏苦涩但吃法有很多，可以生吃也可以用来炒肉或者是做汤的，那么怀孕的人究竟适不适合吃呢?

孕妇到底能不能吃莴笋

其实是可以的，莴笋的营养价值非常的高，其中有着不少的叶酸以及各种维生素和钙质等等，这些营养都是孕妇所需要补充的营养，所以说孕期吃莴笋是可以的，不用担心会危及母婴。

孕妇吃莴笋有哪些好处

1. 食欲变好了

其实我们都清楚多数的女性怀孕之后食欲都不太好，那么你可以试着吃点莴笋哦。莴笋含有一种可以刺激消化酶分泌的营养素，能够让你的胃口慢慢的变好。

2. 可以避免便秘

对于孕妇来说便秘也是孕期中比较担心的一种，其实莴笋可以帮你解决哦。莴笋有植物纤维素，这是一种可以避免从肠道堆积的物质，因此可以防治孕期的便秘问题。

3. 可以补充叶酸

相信大家都有过吃腌制菜的经历，腌制菜给我们的感觉就是很咸，不过下饭倒是不错的选择。其实腌制菜在制作的过程中需要严格按照要求进行的，否则会出现一些额外的困扰。下面妈网百科就为大家带来腌莴笋的注意事项。

1、注意盐的浓度

盐的浓度掌握在10%左右，即1000克蔬菜加100克盐。咸度不够，细菌容易繁殖，菜容易烂，毒性很大；太咸对中老年人和心脑血管疾病患者健康不利。如果是小量腌制，随吃随腌，盐分可掌握在5%左右。

2、选用纯精盐

不要用加碘、加铁、加强化剂的盐，更不要用大粒盐。因腌制时间长，各种添加营养素的盐可能发生化学反应，产生有害物质，影响健康。大粒盐因品质不纯，含杂质太多，有时也会出现副作用。

3、掌握好温度

家庭腌菜以15～20摄氏度为宜。温度太高，腌得快，但菜易腐烂；温度太低，腌得慢，菜不入味。一般来说，家庭腌菜最好放在室内阴凉的地方，不要让太阳光直射，以防受热腐烂。

4、腌制的蔬菜不要过度成熟

腌制的蔬菜以70%～80%成熟度为佳，过度成熟的蔬菜在腌制过程中易腐烂，产生毒素。腌制蔬菜最好选用新鲜的根、茎、叶、瓜果类菜。菜的质地应脆嫩，购买后应尽早腌制。

4. 有利于胎儿的发育

其实怀孕期间最重要的就是胎儿的健康发育了，那么哪些营养可以让胎儿发育呢?很多的，比如钙质或者是维生素还有蛋白质等等，而这些营养莴笋全都有。所以说非常适合孕妇。

5. 避免贫血

很多的孕妇在怀孕时都遭遇了贫血的现在，不过别担心，吃点莴笋吧。它含有的铁元素比较多，孕妇吃了可以避免贫血的出现。

孕妇吃莴笋注意这些事

1. 不适合吃多了

其实莴笋虽然说对孕妇有不少的好处，但不宜吃多哦，一旦吃多了就会造成头晕甚至是嗜睡的情况。

2. 这些人不适合吃

不是所有怀孕的人都可以吃莴笋的，比如说有眼部疾病的或者是有痛风的孕妇，还有肠胃不好经常腹泻的孕妇都不适合吃的。

3. 注意食物的搭配

如果说你想要吃莴笋，那么在餐桌上面就不要出现蜂蜜以及奶酪，这两种食物如果跟莴笋同吃的话就会出现严重性的腹泻，对于肠胃就是个负担。

以上就是孕妇跟莴笋的那些事，小编相信以上的内容会对你有帮助的，想要吃莴笋之前建议先了解一下哦。

莴笋炒肉是一道美味的下饭菜，相信它上过很多人的餐桌，其实经常吃这道菜是要注意一些问题哦！

首先，莴笋并不适合经常吃，更不能大量吃，为什么呢？原来大量吃莴笋是可能造成中毒的，常见的中毒反应就是头晕嗜睡，甚至导致夜盲症或诱发其他眼疾，所以大家不要大量食用莴笋哦。

其次，由于莴笋性寒，因此在经期的女性也要避免食用，尤其是有寒性痛经的人群，吃莴笋可能会加剧的。

还有就是在做莴笋炒肉时，不要把莴笋放在高温高油的锅中过度翻炒，这样会使莴笋的营养成分损失掉，是一种浪费。

最后大家还要看看自己是否对莴笋过敏，一些人会在食用莴笋后出现皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等症状，这都属于过敏，一定要谨慎对待。