17道食谱，帮你宁心安神：

  一、酸萝卜炒脆肚

  [材料]熟猪肚350克、泡酸萝卜150克、豆瓣酱50克。

  [调料]姜末、蒜末、胡椒粉、盐、料酒、味精、鲜汤、水淀粉、植物油。

  做法

  1.熟猪肚切条；泡酸萝卜切条备用。

  2.锅中植物油烧热，下入豆瓣酱、姜末和蒜末炒香，倒入鲜汤，煮沸后下入猪肚条，并调入胡椒粉、料酒，炒至猪肚条软后，再下入泡酸萝卜条炒出香味。

  3.加入味精、盐调味，用水淀粉勾芡，起锅装盘即可。

  贴心提示

  除了具有宁心安神的功效外，萝卜中含有能诱导人体自身产生干扰素的多种微量元素，可增强机体免疫力，并能抑制癌细胞的生长，对防癌、抗癌有重要意义。

  二、炒莴苣

  [材料]莴苣300克、猪瘦肉100克、鸡蛋1个（取蛋清）。

  [调料]酱油、料酒，盐、醋、水淀粉、淀粉、鸡精、葱段、姜片。

  做法

  1.莴苣去皮，洗净，切成薄片；猪瘦肉洗净，切片，加盐、料酒、蛋清、酱油一起搅拌，然后加适量淀粉抓匀上浆。

  2.锅中倒油烧热，爆香葱段和姜片，再加入瘦猪肉片翻炒，然后放入莴苣片、料酒、酱油、醋、盐和鸡精一起翻炒，加少许淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。

  三、炝炒西兰花

  [材料]西兰花1棵、干红辣椒2个。

  [调料]花椒、盐、味精、植物油。

  做法

  1.西兰花去柄，掰小朵，洗净，放入沸水锅中焯熟，捞出，沥水备用：干红辣椒去蒂、子，洗净，切段备用。

  2.锅中植物油烧热，下花椒炸香后捞出，趁热下干红辣椒段，待其刚变颜色时投入西兰花，快速翻炒至熟，放入盐、味精调味即可。

  贴心提示

  挑选西兰花时，手感越重的质量越好。花球过硬的西兰花花较老。买回后最好在4天内吃掉，否则就不新鲜了。

  四、丝瓜炒毛豆

  [材料]丝瓜、毛豆各150克。

  [调料]植物油、盐、白糖。

  做法

  1.丝瓜去皮，洗净，切滚刀块，用盐腌渍10分钟备用。

  2.锅内植物油烧热，同时放丝瓜块、毛豆、少许白糖、适量清水，盖上锅盖，大火煮3分钟后起锅即可。

  贴心提示

  为了保持丝瓜、毛豆绿色好看，把这两种食材入沸水锅中烫一下，再放入冰水中，这样丝瓜就不会发黑了。

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夏季属火，对应的脏腑为“心”，所以养心也成为夏季保健的一大关键点。夏季养心，给宝宝煲一个靓粥是最好的选择。

宝宝养心安神粥：莲子粳米粥

原料：莲子50克，粳米100克。

制作方法：

莲子与粳米入锅同煮，莲子熬烂了，粥就好了。每日2次，做早晚餐食用。

健康提示：

盛夏常因暑热侵扰、心火上窜影响睡眠，而莲子粥擅长除烦热，清心火，养心安神，对于夏季暑热心烦不眠，具有较好的治疗作用。

熟枣汤具有养心安神的作用，可用于治疗胆虚睡卧不宁。

  原料：酸枣仁(炒令香熟)30克。

  功效：本方具有养心安神作用。常用于治疗胆虚睡卧不宁，多梦，易于惊醒，心悸健忘，或伴五心烦热，遇事善惊，惶惶不可终日，喜太息，精神倦怠。

  制法：将上药捣细为散，以竹叶汤冲服，每次服用6克，每日2次，不拘时候。

  方中炒酸枣仁养心益肝、安神定志；竹叶清心利尿除烦。该方常用于现代医学的失眠等病。根据现代药理研究：酸枣仁有镇静催眠及抗心律失常、抗心肌缺血作用，可以治疗胆虚睡卧不宁等病症。

  秋季是收获的季节，也是酸枣成熟的季节。酸枣是一种红色果实，人们常常采取成熟的酸枣，将其果肉去除，然后放在阳光下晒干，再碾破枣核，把里面的种子取出来，那便是酸枣仁。酸枣仁生食或者炒熟后食用，都具有良好的催眠功效，也有宁心静神之效。

  曾有一位王姓女患者，37岁，公务员。平素因工作繁忙，思虑较多，睡眠渐差，入睡困难，每夜仅睡4-5小时，需服:安定"方能勉强人睡。近半年由于事务骤然增多，常至深夜，自觉身体虚弱，夜眠不足3小时，伴头晕，心悸，食欲不振。求治于当地诊所，头晕心慌似有好转，睡眠仍未改善。重用炒枣仁30克为主药，复加当归、炒白术、党参、黄芪、茯神、远志、龙眼肉等补气血、养心神之品调治，7剂后自诉有效。再诊时适当随症加减药物，2个月后自觉睡眠质量明显提高。

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猪从头到脚从里到外都是宝，不管是瘦肉还是器官都可以煮成美味的食材。有些人爱吃猪肺，有些人喜欢吃猪心。猪心的营养还是极高的，那你知道孕妇是否能够吃猪心呢?猪心一直都是被作为滋养的食材，而孕妇也是需要更多的营养补充，那么在孕期是否可以吃呢?

孕妇究竟能否吃猪心

其实是可以的，从营养的角度来说猪心不但蛋白质多而且还有钙质磷元素以及各种维生素和核黄素等等，这些营养素正好也是孕妇所需的营养，所以说孕妇还是可以吃猪心的。

孕妇吃猪心会有哪些好处

第一，睡眠变好了

孕期失眠是极为常见的，想要改善可以试试吃点猪心哦，因为它有蛋白质还有核黄素以及尼克酸等物质，这些都是具有补血安神的效果，很适合失眠多梦的孕妇哦。

第二，营养补充

其实孕妇所需的营养在猪心中大部分都是有的，比如说最基本的蛋白质还有维生素等物质，这些都是孕妇日常所需哦。

第三，提高免疫能力

猪心有着脂肪也有钙质以及铁质跟维生素等等，这些营养都是可以让孕期的抵抗力增强，能够避免疾病的出现哦。

第四，胎儿发育

其实孕妇适当的吃点猪心对于胎儿也是有利的，其含有的钾元素以及钠还有钙铁等都是可以让胎儿的神经以及骨骼处于发育的阶段哦。

以上就是孕妇是否能吃猪心的那些事了，总的来说猪心对于母婴来说有不少的好处哦，尤其是胎儿正在处于发育的阶段，骨骼生长需要大量的营养支撑，所以建议适当的吃点哦。不过小编要提醒，猪心其实胆固醇含量非常的高，不适合多吃，一旦吃多了就可能被高血压缠身了，因此量的控制极为重要哦。