柠檬香茅茶简单易做、成本极低、香甜可口、清爽提神，能御寒防感冒。带着柠檬的清香，集驱寒保暖、消脂瘦身、利尿防贫血、驱除感冒头痛等多种好处于一身。柠檬香茅含有柠檬醛，可以消毒，杀菌与治疗神经及肌肉痛，用来入茶，可减缓筋骨酸痛，腹部绞痛或痉挛，还能消食助消化，治疗腹泻。让我们一起来看看它怎么做吧。

1、首先将香茅洗干净、切成段、拍扁，也可保留少许叶的部分一起煮，柠檬香茅的叶子也很香，泡在茶水里也很好看。

2、然后将清水煮沸，放入适量的香茅，用小火慢慢煮，知道煮出香茅的香气以后后关火，放在一边冷却。

3、将柠檬榨成汁备用。注意分量要适当，要不然就会太酸啦。

4、待香茅茶水凉到差不多了以后倒入柠檬汁和蜂蜜，搅拌即可饮用。

有一些小窍门可以让柠檬香茅茶更好味。柠檬香茅最好拍扁后再用，这样比较容易入味。在切之前可以把柠檬香茅的外皮去掉，味道会比较好。蜂蜜和柠檬要等水稍微凉一点之后再放，否则不仅会破坏里面的营养，也会影响柠檬香茅茶的口感。 单纯的香茅茶口味已经很不错了，清新提神又甘甜爽口，如果大家愿意的话可以根据自己的喜好添加其他食材。

中国的火锅花色纷呈，百锅千味。著名的如重庆的麻辣火锅，麻辣醇香，名扬天下；广东的海鲜火锅，钙骨火锅食而不腻，味美无穷；北京的羊肉涮锅风味别致，吊人胃口。此外，杭州的“三鲜火锅”、湖北的“野味火锅”、东北的“白肉火锅”、香港的“牛肉火锅”、重庆的鸳鸯火锅、上海的“什锦火锅”、河南的“红焖羊肉火锅”等，也风味别具，诱人馋涎，堪称为寒冬里的“席上春风”，为食客们所津津乐道。柠檬香茅火锅举着健康火锅的大旗成为一个潮流。其实除了去饭店里吃，我们也可以自己在家diy一个，和家里人一起分享，一样其乐无穷。

柠檬香茅火锅的汤底十分受推崇。柠檬香茅火锅的汤底之所以受到餐客喜欢，在于它的清香甘甜。以多种新鲜蔬菜加上鸡骨，配上柠檬香茅，以文火熬煮，直至每一种材料的香味都融入汤汁里面。滤去油，仅留下清香扑鼻的清澈高汤来当做火锅的汤底，丝毫没有油腻的感觉。

火锅的材料是大家自选的，一般有新鲜蔬菜、菌类、肉类、豆制品、蛋类制品、丸滑等。经过彻底清洗和择选，放入锅中涮煮。食材本身的好味道加上汤底的鲜美就会体现的很明显。一般店里都有一些特别的酱料，在家里也可以自制一些酱料来蘸着涮好的食材吃。酱料的准备根据自己的个人喜好，推荐在酱料里加上柠檬香茅，这样可以与汤底里的柠檬香茅味道相呼应，而且让肉类等吃起来不觉油腻，反而清香爽口。

寒冷的冬天已经来了，在家里支上一桌柠檬香茅火锅，享受一家人暖洋洋的温馨时光吧。

柠檬香茅，又称柠檬草、香茅草。是一种具有香味的植物。之所以称为柠檬香茅，是因为它本身的香味来自柠檬醛，和柠檬散发出来的香味很像。

柠檬香茅特点：

1、多年生草本，全株具有柠檬的香味，株高100-200公分。

2、茎短藏於地下，节轮状，叶鞘抱茎无毛，线状叶从靠近根处长出，叶长60-150公分，宽约1公分左右，叶片簇生，两面背粗糙，被呈白色。

3、秋冬季开花结果，花不醒，圆锥花序疏散，为多数总状花序组成，颖果。

4、原产于热带亚洲如印度、斯里兰卡，现在广东、海南、台湾栽培，广泛种植于热带地区。主要用于萃取精油。

5、柠檬香茅适应性极强，只要温暖和阳光充足的气候，就能生长旺盛。对土壤选择以较为疏松、肥沃而排水良好的砂质壤土为佳。土壤保水力良好且水分供给必须充足为佳。

6、全株具有柠檬的香味，可以用以泡茶、做调香料、提取精油等多种用法。泡茶饮用具有强力的杀菌剂效果，有预防各种传染病及可治胃痛、腹泻、头痛、发烧、流行性感冒。茎及叶含丰富挥发油。从茎、叶蒸馏萃取精油，可以利用于食品或制造化妆品、香水和肥皂香料。

柠檬香茅的独特香味是来自柠檬醛。柠檬也因为同样的成分而拥有清香。柠檬香茅具有抗感染的作用，可以收敛肌肤、调理油腻不洁皮肤，可以做成芳香疗法中的精油，也可用于室内当芳香剂。还能除臭、驱虫。

柠檬香茅有发汗解热作用，并可刺激消化腺分泌及胃肠蠕动，对肾血管能产生刺激而使肾小管充血，滤过压增大，呈现利尿作用。因此，夏日常用柠檬香茅煮粥服食或泡茶饮用，既可预防中暑，又可增进食欲。但该品有耗气伤阴之弊，气虚、阴虚、表虚多汗者不宜选用。传统习惯认为该品热服易引起呕吐，故宜凉服。

柠檬香茅因其气味芬芳而且有杀菌抗病毒的作用，从古至今受到医家的推崇。印度的传统医术中视柠檬香茅为治疗百病的药用植物。

柠檬香茅的药用功效与作用：

1、健脾健胃，祛除胃肠胀气、疼痛，可治胃痛、腹痛、帮助消化。

2、抗菌能力强，可治疗霍乱、急性胃肠炎及慢性腹泻。

3、滋润肌肤，有助于女性养颜美容之用。

4、减轻头痛、发热等感冒症状。

5、利尿解毒，消除水肿及多余脂肪。

6、含有大量的维生素c。

7、调节油脂分泌，促进血液循环。

8、治疗贫血，改善面色苍白、萎黄、眩晕等。