当前位置:首页 > 知识百科 > 育儿百科

营养配餐师是做什么工作内容的

2022-09-22 14:37:41     来源:www.dxfbaby.com
分享:
收藏本文          热度:
导语:那要看什么地方了,一般医院啊,俱乐部啊,还有老人院,保健所会有,就是帮顾客指定合理的膳食,维护他们健康
告诉我公共营养师必考的科目和内容!!急急
营养师考试科目



*专业科目(选择、

那要看什么地方了,一般医院啊,俱乐部啊,还有老人院,保健所会有,就是帮顾客指定合理的膳食,维护他们健康

告诉我公共营养师必考的科目和内容!!急急

营养师考试科目

*专业科目(选择、问答、配合、菜单设计与申论题)
1. 营养学
2. 生化学与生理学
3. 公共卫生营养
4. 团体膳食管理
5. 食品卫生与安全
6. 膳食疗养学


公共营养师的学习内容及教学方法

根据公共营养师的业务活动范围、工作内容及职业特点,公共营养师的学习内容包括基础知识和技能两部分;基础知识部分课程包括基础营养学、临床营养学、食品卫生学、食品的营养价值、植物化学物、食品污染及预防、食物中毒性预防、中医营养学基础理论、中医饮食调补法则、中国居民膳食宝塔、特殊人群营养、营养食品等十二门基础知识课;

技能部分包括中医营养评价、现代营养学营养评价、营养食谱的制定、营养餐的制作、个体及群体咨询技巧和方法、指导方法、健康管理、现代办公设备的应用、职业道德、法规常识、就业创业指导等十二门技能课。技能课是对基础知识课的具体应用;

定岗技能包括师资、企事业单位顾问、私人营养顾问、学校幼儿园社区公共营养师国际公共营养师等,掌握公共知识技能的同时,要掌握特定岗位技能。

公共营养师的学习分三个阶段,网上自学指导——100学时,报名注册后,领教材通过网上完成自学课时,做自学笔记,完成作业;面授——100学时, 学习专业知识和专家群体咨询指导的方法,考试取得资格;实习—— 专家代教,一对一咨询,群体咨询;

公共营养师的教材

公共营养师申报条件:(具备以下条件之一者) 四级(中级)公共营养师 (1)在本职业连续工作1年以上。 (2)具有医学或食品及相关专业中专毕业证书。 (3)经本职业四级正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。 三级(高级)公共营养师 (1)连续从事本职业工作6年以上。 (2)取得四级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。 (3)取得四级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经三级正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。 (4)具有医学或食品专业大学专科及以上学历证书。 (5)具有非医学或食品专业大学专科及以上毕业证书,连续从事本职业工作1年以上。 (6)具有非医学或食品专业大学专科及以上毕业证书,经三级正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。 二级(技师)公共营养师 (1)连续从事本职业工作13年以上。 (2)取得三级职业资格证书后,连续从事本职业工作5年以上。 (3)取得三级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经二级正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。 (4)具有医学或食品专业大学本科学历,取得三级职业资格证书后,连续从事本职业工作4年以上。 (5)具有医学或食品专业大学本科学历,取得三级职业资格证书后,连续从事本职业工作3年以上,经二级正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。 (6)具有医学或食品专业硕士研究生及以上学历,连续从事工作2年以上。 二、教材及授课内容 劳动和社会保障部中国就业技术培训指导中心组织编写的:国家职业资格培训教程----公共营养师系列,教材两本 教材内容 《公共营养师--基础知识》:医学基础、营养学基础、人群营养基础、食物营养与食品加工基础、食品卫生基础、膳食营养指导与疾病预防、营养教育和社区营养管理基础、相关法律、法规。 《四/三/二级公共营养师》:膳食调查和评价、人体营养状况测定和评价、营养咨询和教育、膳食指导和评估、食品营养评价、社区营养管理和营养干预。