你是否每次吃完榴莲后都把那长满刺的榴莲皮给丢掉了呢？那你就是大错特错了。榴莲全身都是宝，包括榴莲皮。那么榴莲皮的功效是什么，榴莲皮的吃法有哪些呢？下面我就给大家简单介绍一下吧。

榴莲皮的功效：榴莲皮具有清热降火、补血益气、滋润养阴的功效。

榴莲皮的食用则是只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有补血益气、滋润养阴等的作用。

榴莲皮吃法：榴莲皮只食用里面白色的部分，用榴莲的白色的皮肉加点瘦肉或者是鸡一起来煲汤，味道十分的鲜甜，而且很清热，在炎炎的夏天能起到降火的作用，还能起到补血益气、滋润养阴等的作用。做法如下：榴莲皮半只，鸡1只约重700克，姜片适量，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许。同时放进煲里面去煲，煲好后里面的汤和料都能吃。营养价值很高的哦。

我们都知道，榴莲性热，吃多了容易上火。想要大快朵颐，却又不希望咽喉干燥难受？下面一起来看看榴莲怎么吃不上火吧！

1、吃榴莲后，可以吃几只山竹。因为山竹性偏寒，能够压制吃榴莲引起的火性，调节人体内的平衡，达到中和的作用，也就是所谓的清热去火。盛产榴莲的泰国当地，人们常常用山竹配合着吃榴莲，以达到降火的功效。

2、吃榴莲后，将榴莲的壳煎盐水喝下，也能够达到清火的效果。另外，值得一提的是，榴莲壳本身也是宝，能够作为煲汤的好材料，比如榴莲壳煲鸡汤，榴莲壳煲玉米排骨汤，加入了它，这些汤也增加了几分清热解火的功效。

3、吃榴莲后，取新鲜的荔枝皮大概一到二两左右，煮水喝下，也能够达到清火的功效。这不仅对因为吃榴莲引起的上火有效，也对吃荔枝等引起的上火有缓解作用。

4、吃榴莲后，吃绿豆能够有效降火。将绿豆煮成汤，或者将绿豆捣成绿豆沙饮用。

为了更好地制作榴莲酥，在正式开始前我们要准备好以下材料：

油皮材料：中筋面粉150克、黄油50克、糖35克、温水75克（水温38度左右）。

油酥材料：低筋面粉90克、黄油45克。

馅材料：榴莲肉300克，淀粉20克。（生的榴莲最适合做榴莲酥）

其他材料：蛋黄，搅拌均匀。

在准备好一切所需的材料后，我们就按照以下的具体步骤制作榴莲酥：

第一步，将油皮的所有材料揉成光滑面团，倒入清水和成面团，水不要一次加入，一点一点的加。然后盖上保鲜膜，放在冰箱冷藏20分钟备用；

第二步，将油酥的所有材料混合均匀，揉成油酥团；

第三步，榴莲肉压成蓉加入20克淀粉搅拌均匀备用

第四步，将油酥包入油皮中，压扁三折再压扁三折，擀成圆片，即成油酥皮。

第五步，将榴莲将榴莲肉放在面皮中央，包入油酥皮中，一边抹上蛋液，为了让面皮能粘在一起不散开，也是为了烤出来的颜色亮丽，有食欲，增强口感口向下放入烤盘中即可。 烤箱预热180度，放置在烤箱中层30分钟。

第六步，出烤箱的时候，在最外层的酥皮上刷上一层薄薄的蜂蜜或者糖浆，味道更加宜人可口。

孕妇既然可以吃榴莲，那孕妇该怎么吃榴莲会比较好呢？这也是准妈妈或准爸爸想知道的一个问题，对吧。榴莲的营养价值那么高，而孕妇该怎么吃榴莲，才能使榴莲的营养价值发挥出它最大的用处呢？好的，下面给大家介绍一下孕妇该怎么吃榴莲。

我们平时在家时，可以给孕妇炖一个榴莲炖鸡。具体做法如下：

1.把买回来的新鲜的鸡洗干净然后去皮，把放进沸水中，让它泡5分钟左右。然后再把鸡切成大块的。

2.把核桃仁、红枣洗干净并且要把红枣的核去掉哦。把榴莲的嫩皮、果肉去掉，留下大块的外皮。把外皮切小块。

3.把鸡、核桃仁。红枣、榴莲皮、榴莲肉、姜片一起放进锅中烧开，等水烧开后再改成文火煲3个小时左右。最后再加盐为味精调一下味就可以啦。

这道榴莲炖鸡是有很高的营养的哦。很适合给孕妇补身子吃。因为可以健脾补气，滋阴，温暖身体。这道榴莲炖鸡特别适合胃寒的孕妇。在家休养的准妈妈，可以试试哦。准爸爸有空时也可以炖这道榴莲炖鸡给自己的妻子吃哦。