鲍鱼异名镜面鱼，属海产品中名贵珍馐之一。它肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，非常适合孕妇产前滋补身体食用。

据分析，鲍鱼富含蛋白质，每100克鲍鱼肉中，含蛋白质的量达54.1克，为鲫鱼的3倍、鸡蛋的4倍，除此之外，每100鲍鱼肉中还含有碳水化合物13.7克、脂肪5.6克、尼克酸7.2毫克、硫胺素0.02毫克、核黄素0.13毫克、维生素e0.85毫克、钙143毫克、铁6.8毫克、锌1.68毫克、磷251毫克。这些都是孕妇必需的营养素。

鲍鱼所含的蛋白质是完全蛋白质，营养价值很高。鲍鱼肌纤维较短，蛋白质组织结构松软，水分含量较多，肉质细嫩，容易被人体消化吸收。消化吸收率达到87%～98%，很适合孕妇产前食用。

它所含的脂肪与其他鱼类一样，多由不饱和脂肪酸组成，呈液态，容易被消化吸收，其消化吸收率在95%左右。不饱和脂肪酸具有降低血脂、降血压、预防心血管疾病及妊娠高血压的作用。

近年来有关专家发现鲍鱼具有抗癌、增强机体抵抗力的作用，于是身价陡增，备受人们的青睐。孕妇产前，需要补充优质蛋白，提高机体免疫力，为顺利分娩做准备，故适量食用鲍鱼是十分必要的。

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怀胎十月，一人吃两人补，准妈妈要特别注意蛋白质的摄入。我们的皮肤、肌肉、内脏、毛发、韧带、血液等都是以蛋白质为主要成分，因此，蛋白质对有生命的物质结构、功能和大脑发育起着很重要的作用。

人的大脑发育有两次高峰，其中一次是妊娠十至十八周是第一次高峰，蛋白质是人的大脑复杂智力活动中不可缺少的基本物质。妊娠十至十八周胎儿脑细胞迅速生长，到第二十三周，胎儿大脑皮质的六层细胞结构大体已定型。在大脑发育的第一次高峰期，脑细胞的数目、体积和突起的生长情况，对胎儿将来的智力发育有很大影响。胎儿脑细胞的发育是否良好，孕妇的营养供应至关重要。如果孕妇缺乏蛋白质，胎儿的生长发育也会受到影响，容易发生流产、早产、死产或畸胎。即使顺利产下胎儿，也会体弱多病或智力低下。

准妈妈在怀孕期间需要补充蛋白质，不仅维持自身需要，同时更要满足胎儿发育的需要。

很多减肥人士都用过蛋白质减肥法减过肥，在用过此方法后，一部分人发现自己真的达到了减肥的效果。那为什么蛋白质是能够帮助减肥的呢？

1.缓解水肿

蛋白质在人体里面进行水解后产生的物质是有利于身体里面的水分挥发的。因此对于水肿有一定的消除作用。

2.帮助脂肪燃烧

首先要知道的是蛋白质是不会再身体里面储存太久的，而且也不会转换成为脂肪。吸收进去的蛋白质在满足了身体的正常需求后，大部分都会被排除。而我们知道蛋白质是能够对脂肪的生长有一定的抑制作用的，最重要的就是当我们的身体在消耗过多的蛋白质的时候，就需要燃烧大量的脂肪，因此就起到减肥的作用了。

3.增加饱腹感

因为蛋白质相比较其他食物，身体需要消耗的时间更长一些，在身体里面停留的时间越长，促进小肠类的葡萄产量就越高，从而让我们大脑就会产生一种饱腹感。当我们感觉不到自己饥饿的时候，自然我们每天食用的食物就会减少，食的少体重自然也会慢慢减下来。

  蛋白质对孩子健康的生长发育是至关重要的。蛋白质可以促进孩子骨骼以及大脑的生长发育。但是有些挑食的孩子却不喜欢吃蛋白质，导致饮食不均衡。那么妈妈们应该采取什么样的措施来促进孩子的饮食，以保证孩子的正常发育的呢？

  蛋白质是一种很强大的物质，它可以增强骨骼、肌肉以及组织，使小宝宝每天的精力都充沛，还可增强宝宝对抗感染的能力。但是，如果宝宝只是靠吃奶酪来摄取蛋白的话，你可能需要丰富孩子饮食的种类。幸运的是，宝宝可以通过很多种方式来摄取蛋白，包括瘦肉、鸡蛋、鱼、大豆、坚果以及低脂奶制品（注意宝宝是否过敏）。为了保证宝宝每天摄入足量的蛋白质，本文将为您介绍几种简单的方法。

  早餐

  含花生酱的全麦面包：有些早餐仅提供碳水化合物，却不能给宝宝提供足量的蛋白质，因此在宝宝的早餐中添加富含蛋白质的食物，这样宝宝就不会在一个小时之后就想要吃零食。可以在其中引入坚果类来取代高糖分的食物。将鸡蛋加入到宝宝的早餐中。为了增强宝宝的兴趣，可以把香蕉切成块状，然后摆成笑脸状。

  酸奶：不要在早餐时间让孩子吃冰淇淋。可以用低脂的酸奶来代替高糖分高热量的零食。酸奶不仅含有对宝宝的生长有益的蛋白质，而且也是冰淇淋状的。

  午餐

  烤火腿和奶酪：在全麦三明治中加入低脂的火腿以及烤奶酪。

  鸡蛋色拉三明治：鸡蛋不仅含有大量的蛋白（一个大鸡蛋中含有将近6g的蛋白质），而且还含有维生素a、d和黄体素，这些可以保护孩子的视力的健康发育。因此将水煮鸡蛋夹在宝宝的全麦三明治中，因为水煮鸡蛋更易被孩子吸收，再配合低脂的酸奶，这就会成为一份完美的午餐啦！

  晚餐

  大豆釉面鲑鱼：鲑鱼中不仅富含蛋白质，而且还含有大量的维生素d和欧米伽3脂肪酸，这对宝宝的心脏发育以及大脑发育都是有益的。为了刺激孩子的食欲，可以将三明治的表面焦化，或涂上一些宝宝喜欢吃的低钠豆酱或是果酱。再配上橙汁或是菠萝汁。在孩子的全麦三明治中夹入新鲜的蔬菜。

  肉馅土豆馅饼：将炖过的土豆捣碎，然后加入孩子喜欢吃的蔬菜比如胡萝卜、西红柿、豆类，再加入适量的低脂牛肉，这会是一个不错的选择。

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