雅培生产的婴幼儿奶粉在生产过程中究竟“移植”了多少制药的经验和标准？近日，该公司组织了多位媒体记者组成的见证团远赴新加坡工厂实地参观。

质量监控，不容干涉

生产线上没有见到人们想象中那种工人们忙碌的身影，取而代之的是全自动的密封生产线在有条不紊地运转着，只是不时有质量监控人员进行检测和巡视。厂长说：“质量监控部是直接向总部汇报的，即使作为厂长，我对他们的工作也无权干涉。”

参观完生产线，人们又在厂房过道的墙上看到了许多宝宝的照片，这些肤色各异的宝宝是员工的孩子们。工厂是一个由来自多个国家和地区的员工组成的优秀团队。这里还有华人、新加坡人、欧洲人……虽然他们来自世界各地，有着不同的肤色和文化背景，但相同的是，他们的宝宝都是喝自己生产的奶粉长大的。厂长说：“我们都是在为自己的孩子生产奶粉。”

“神秘”的喷粉塔

参观者们对工厂里的一座4、5层楼高的高塔产生了兴趣。原来，这座塔是奶粉制造基地的“标志性建筑”，也是先进的“湿混”工艺最关键的设备喷粉塔。

据介绍，目前生产婴幼儿配方奶粉的工艺主要有“干混”和“湿混”两种。干混工艺是将各种原材料在固体粉状下进行混合。湿混工艺是将各种原材料先液化，并在液态下进行混合，保证各种营养元素混合的均匀。而这个神奇的喷粉塔可以在瞬间将混合均匀的液态原料经过喷雾、干燥等工序还原成粉状。同时由于在湿混工艺中采用多道过滤工序，大大降低了奶粉的杂质度和异物进入的可能性。虽然这种工艺复杂，设备投入和生产成本比干混工艺要高许多，但为了保证奶粉的品质，雅培在行业内率先开始采用湿混工艺。

厂房？icu病房？

一罐质量可靠的婴幼儿配方粉，除了“严苛”的质量控制程序，还需要先进的生产技术支撑。透过雅培新加坡工厂玻璃参观长廊，记者得以一睹奶粉生产的全过程。从原料进厂之后开始，生产就会一直在无菌环境中进行，任何人进入工厂都需要“全副武装”，如同进入医院的icu病房。原料基粉被倒入一个巨大的倒圆锥形大塔，这是先进的“湿混”工艺最关键的设备喷粉塔。

易艳芬介绍，目前奶粉生产工艺的基本原理是在高温环境下从筛孔喷出，从而使液态奶在瞬间结晶。该生产环节所达到的超高温度环境和细筛程度，本身就可以致昆虫和细菌于死地，确保没有固体异物块存在。供应商“军令状”

在雅培新加坡工厂生产的奶粉采用来自新西兰的优质奶源。从新西兰进口的原料都存放在温度和湿度严格控制的仓库里。据介绍，雅培在新西兰的奶源供应商均有固定的奶牛养殖场，雅培质量监控部门每年都数次派检查团进行实地检查和监督。不仅如此，要成为雅培认可的原材料供应商，供应商也必须通过制药行业gmp规范的审核。在供货之前，供应商都必须先与雅培签订“军令状”质量承诺协议。其后供货过程中，供应商的资质还将定期被重新评估和审核。

“黄金级”的绿色

新建的雅培新加坡工厂近期还获得新加坡建筑工程管理局（bca）颁发的绿色标志“黄金级”认证。雅培新加坡工厂是新加坡第一家获得此项殊荣的工厂。

该绿色建筑评选系统系对建筑设施对环境的影响和运行效果进行评估，着重考察能源利用效能、水资源利用效率、建筑设施开发管理、内部环境质量和环境保护以及创新措施等方面的表现。

新加坡工厂绿色措施还包括：厂房窗户均采用双层e级玻璃达到密封隔热的效果、高效率的空调系统设计能随环境温度变动调整负荷、节能电梯被设置成停止15分钟后自动进入“睡眠”模式、节能水龙头、厂房中采用不含挥发性有机化合物的涂料、节能照明系统、虹吸式雨水排放系统更利于对污水进行处理、水资源再利用等。

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小编前言，关于婴幼儿奶粉的曝光事件在近年来屡见不鲜，对于市场上的各种品牌的奶粉，也越来越受到家长与社会各界的关注。近日，在各大超市有销售的奶粉品牌雅培，被相关媒体有报道指出，该品牌奶粉中有出现甲虫。具体报道如下：

北京时间9月23日凌晨消息，雅培公司周三表示，正在召回其受欢迎的similac品牌婴儿配方奶粉，原因是在这些奶粉中发现甲虫。

雅培此次主要召回在美国，关岛，波多黎各和其他一些加勒比海国家出售的罐装similac奶粉。液体similac不在这次召回的范围中。此次召回的起因是在该公司的一家工厂设施中发现有甲虫存在。

雅培在声明中表示：“美国食品和药物管理局已确认，虽然该这些甲虫不会造成即时的健康风险，但食用了含有甲虫的奶粉的婴儿可能出现胃肠不适症状，并拒绝进食。”

雅培此次召回预计将带来大约1亿美元的销售损失，该公司计划将这笔损失计入第三财政季度的业绩。但就雅培近90亿美元的季度销售额来看，这显然是不足以显着削弱雅培的业绩。雅培维持其第三财政季度的盈利预期在每股1.03美元至1.05美元不变，维持全年每股盈利4.13美元至4.18美元的预期不变。

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近日，广东省卫生部监督中心开展组织调查乳品安全国家标准执行情况的工作，先后到全省各家乳品企业以座谈及调查问卷方式进行乳品安全国家标准执行情况调查。

为了规范乳品生产经营，保证乳品质量安全，确保消费者健康，卫生部牵头会同各相关部门对乳品标准进行了整合完善，并于2010年3月公布了66项乳品安全国家标准，这是《食品安全法》出台后发布的第一批食品安全国家标准。为了评估重点乳品企业安全国家标准的执行情况，调查组选择了gb10765-2010《婴儿配方食品》、gb25190-2010《灭菌乳》、gb25191-2010《调制乳》、gb10769-2010《婴幼儿谷类辅助食品》四项标准。婴幼儿奶粉生产厂家美赞臣、雅培及施恩等企业做了内部自查，将其使用情况、各部门在标准使用过程中遇到的问题、标准的科学性、合理性及可操作性进行反馈。其中，施恩公司标准工作人员提出了丰富婴幼儿配方食品的营养物质及健全相关检测方法等建议。

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婴幼儿奶粉是根据不同生长时期婴幼儿的营养需要进行设计的，以奶粉、乳清粉、大豆、饴糖等为主要原料，加入适量的维生素和矿物质以及其他营养物质，经加工后制成的粉状食品。

由于消费者的特殊性，婴幼儿奶粉和普通奶粉有着不少不同处。由于婴幼儿的消化系统发育尚不完全，不能直接食用牛乳或普通奶粉，所以婴幼儿奶粉调整了蛋白质、脂肪及乳糖的比例，使其适合于婴幼儿的消化与吸收。同时，婴幼儿奶粉中还添加多种营养物质，使之能够满足不同生长时期婴幼儿的营养需要。例如：添加dha等不饱和脂肪酸可促进婴幼儿脑细胞生长发育。另外，婴幼儿奶粉针对婴幼儿不同的生长阶段其营养配方均不相同，只有正确地购买合适的产品才能达到最好的营养效果。

优质奶粉须备条件

１．成分：除营养均衡外，更要针对宝宝需求做机能性选择，对于奶粉中所添加的特殊配方，也应有临床实验证明或报告。

２．品牌信用：以具研发背景的大品牌为首选，尤其具国内外长期销售历史，从研发、生产、销售、制造皆由同家公司一致作业，确保产品品质。进口奶粉除在欧美各国有销售品牌，还应具第三国销售证明。

３．包装标志清楚：包装外明确标有营养成分、营养分析、制造日期、保存期限、使用方法。

４．专业服务：提供消费者售后服务及长期专业咨询。

５．售价合理：因奶粉成分多半大同小异，故对标榜特殊成分或功效而售价特别昂贵的奶粉要特别小心，以免受骗。

如何选购婴幼儿奶粉

在选购时，一定要根据宝宝的不同生长阶段来选购不同的产品，所以要看清产品包装上注明的适用于何种生长阶段的婴幼儿的提示再购买。

看清产品的标签也很重要，是否明确标注了产品的主要原料、营养成分表及调制说明，在食用时最好尽量按照标签上的说明进行。

在生产方面，婴幼儿奶粉的技术含量较之普通奶粉更高，生产工艺要求更严格。一般来说，规模大、技术力量强的企业生产工艺比较有保证。因此在选购婴幼儿奶粉时应尽量选购较知名的品牌，产品的质量比较有保障。

另外，购买来的婴幼儿奶粉应该为色泽均匀的干燥粉末状固体，不应该有吸潮结块的现象。应该具有奶粉特有的奶香味，略微带有一些植物油脂的气味也是正常现象，如果“油哈气”很重，则可能是变质了。

选购奶粉四法

“一看”　就是看奶粉包装物。产品包装物印刷的图案、文字应清晰，文字说明中有关产品和生产企业的信息标注齐全；然后是看产品说明，无论是罐装奶粉或袋装奶粉，其包装上都会有配方、执行标准、适用对象、食用方法等必要的文字说明。

“二查”　就是查奶粉的制造日期和保质期限。一般罐装奶粉的制造日期和保质期限分别标示在罐体或罐底上，袋装奶粉则分别标示在袋的侧面或封口处，消费者据此可以判断该产品是否在安全食用期内。

“三压”　就是挤压一下奶粉的包装，看是否漏气。由于包装材料的差别，罐装奶粉密封性能较好，能有效遏制各种细菌生长，而袋装奶粉阻气性能较差。在选购袋装奶粉时，双手挤压一下，如果漏气、漏粉或袋内根本没气，说明该袋奶粉已潜伏质量问题，不要购买。

“四摇（捏）”　就是通过摇（捏），检查奶粉中是否有块状物。一般可通过罐装奶粉上盖的透明胶片观察罐内奶粉，摇动罐体观察，奶粉中若有结块，则证明有产品质量问题。袋装奶粉的鉴别方法是用手去触捏，如手感松软平滑且有流动感，则为合格产品，如手感凹凸不平，并有不规则大小块状物，则该产品为变质产品。

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