党参，一种大家都比较熟悉的汤料，用来煮汤尤其合适。汤锅中放入党参后，一股香味扑鼻，汤味浓郁，让人深深爱上。党参和鸡肉一起煲汤，滋补效果杠杠的，其实党参是一味滋补药材哦，只是但凡之滋补的药材可能会给人燥热的印象。所以说党参吃多会上火吗？

党参吃太多会上火哦。

党参有补中益气、养血安神之功。脾胃虚弱者,服用党参有较好的效果。古人对党参有很好的概括：健脾运而不燥,润肺而不反寒凉，滋胃而不凉，养血而不燥。既滋补又养血。但党参毕竟是补药哦，所以长期吃还是有可能会上火的。

大家都知道党参可以用来煲汤，但是党参和什么一起煲汤好呢？其实党参的吃法也是各种各样的，而且不同 吃法，它们的功效也不一样。

当归红枣党参鸡汤

1、准备好当归党参红枣枸杞，把鸡清洗干净备用；

2、准备好干净的沙锅，放入鸡，葱姜和料酒，加入清水至最高水位线；

2、开大火烧开，撇去浮末，加入当归党参红枣，盖上盖子，转小火炖1个小时，加入枸杞，加入盐调味，再 煮个3分钟即可出锅。

小贴士：在炖汤时，水要一次加足量，尽量不要中途续水；当归党参不要放太多，毕竟是熬鸡汤，不是熬药 汤，药味太重的话鸡汤自身的鲜美就尝不出来了；每天一小碗，建议不要过量食用哦。

党参黄芪炖鸽子

1、准备好鸽子和瘦肉，然后全部材料放进炖盅，炖盅底下加水不要超过水位；

2、盖上盖子，按下时间（慢炖或快炖），早上一早炖，三到四个小时，中午回来正好喝。炖汤你放多少水炖 完后出多少汤，水分基本不少。

党参花椰菜胡萝卜汤

1、用小刀把花椰菜切成小朵，洗干净备用；胡萝卜切片，用模具压出小花备用；

2、瘦肉、姜片放入清水煮沸，捞起备用；飞水后的肉块加党参、足量清水煮沸，转文火煲30分钟；

3、加入胡萝卜片转大火煮沸；

4、加入花椰菜，继续煲15分钟；最后加盐、鸡粉调味即可。

生地党参瘦肉汤

1、将生地洗净，切成块，再把新鲜瘦肉洗净切成块；

2、党参、枸杞子也洗净备用，锅内放水，把所有材料倒入，开大火烧开；

3、用汤勺将浮沫撇去，再开小火慢慢煲1.5个小左右，关火前5分钟加盐即可。

明党参和党参的区别？明党参和党参都是对人身体有益的中药材，但是在功效作用以及主治的疾病完全不同。党参属补气药，明党参属化痰药。主要从以下几点区别两者：

1、性味归经。明党参的性味，甘、微苦，微寒；而党参味甘，性平。

2、功能主治。明党参具润肺化痰、养阴和胃、平肝解毒之功能。而党参具有补中益气，健脾益肺之功效。用于脾肺气虚，食少倦怠，咳嗽虚喘，气血不足，面色萎黄，心悸气短，津伤口渴，内热消渴。懒言短气、四肢无力、食欲不佳、气虚、气津两虚、气血双亏以及血虚萎黄等症。

3、功效与作用。明党参润肺化痰，养阴和胃与解毒，主肺热咳嗽，呕吐反胃，祛风，解热，补肺镇咳，补肺气，通、下行，补气生津。而党参补气兼能养血，这是它的一大特点。所以气血两虚、气短心悸、疲倦乏力、面色苍白、头昏眼花、胃口不好、大便稀软、容易感冒的人，也宜服用党参。

3、用法用量。明党参用量6～12g，而党参煎服，9～30g。

当归党参鸡汤是利用党参、当归、鸡为主要原料，辅料有枣、枸杞等，这是一道保健养生汤。对于有气血两亏或免疫力低的人群适宜喝，那喝当归党参鸡汤会上火吗?

当归补血、党参益气，再加上了枸杞、莲子和红枣，能滋补肝肾、补肾健脾。对气虚和营养不良者也有补益作用。红枣别忘了去核，连核煮易上火。对于上火的朋友最好不要加红枣。一般来讲，只要是适量的喝就不会出现上火现象。

当归党参鸡汤的做法：

用料 ：当归，党参，鸡，枸杞 莲子，红枣，生姜。做法：1.鸡洗净，飞水(放入水中沸滚5分钟，然后将水倒掉，鸡冲洗干净。目的是去除血水浮沫)。2.当归、党参、枸杞、莲子、红枣洗净，红枣去核。3.切三片生姜，和所有材料一起入锅，加入足量清水，武火煮沸后转文火煲2小时。4.出锅前下盐调味即可。

当归党参鸡汤有着补气养阴，养血安神等功效，特别是适合秋冬季节的滋补。该汤可以让您整个冬季都精神十足，不怕寒冷。不过，只要是合理的喝该汤是不会上火的。