为了找到适合你的糖类食物的水平，你需要了解自己的代谢。如果你的体重超重，你需要达到可减轻体重的临界糖类食物水平以下。你需要保持这个水平直到达到理想的体重。然后你需要找到维持体重的临界糖类食物水平，你需要终生保持在这个水平。我不是宣告你要终生节食和保持饥饿，我是在帮助你改变生活习惯，能够使你更健康、更有活力并且延长寿命。

  如果你的体重是正常的，关心自己吃的糖类食物的种类。你吃的多数糖类食物应当既是复合的又是未精制的。这是什么意思呢？

  复合的糖类食物基本上是淀粉食物，包括全谷物；蔬菜中的糖类食物如南瓜、土豆和红薯；还有豆科如扁豆、豌豆和大豆。（作为额外奖励，豆科也是很好的植物蛋白质的来源。）

  蔬菜是合格的不加精制的东西，但不是所有的谷物都是。这里的术语:不加精制"是指没有过分加工过以致没有营养价值的全谷物。用不加精制的全谷物制作的食物是不容易得到的。我所指的当然不是那种棕色的商业化的标有:有益健康"的全麦面包，如果你看一下它的成分表，会发现这些食物还是主要由精制白面粉制成的。我将在下一章中告诉你更多的关于全谷物的价值和从你的饮食中获取它们的最佳途径。

  保持精制的糖类食物——面粉、糖和玉米糖浆到最低的程度，每天少于一份。这就是说急剧减少像面点、面包、大米和烘烤食品这类食物，而且最好没有糖果和碳酸软饮料。我承认对多数人来说这是一个很大的饮食变化，但是我也可以告诉你，那些你认为生活中不能没有的食物正是缩短你寿命的食物。遵循我的饮食方案的几百万人非常高兴地放弃了这些食物，换得了体重减轻和改善健康。你真的是那么喜欢果酱面包圈而愿意用10年的寿命来交换吗？问一下你自己，问一下你的家人，然后改变一下你的饮食方式吧。

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在现实生活中，家长们大都会面临这样的问题：可爱顺从的小宝宝逐渐变得执拗起来，不太听话了；有时你让他向东，他偏向西，带有一种故意性。基于此，家长们采取了打、罚、哄、物质引诱等方法，但效果也只体现在一时一事，而且在一定程度上还出现了副作用。那么运用哪种行为规范、采取何种沟通方式，才能处理好此类问题呢?对此需要认识以下几点：

首先，需要正确认识孩子发生变化的原因。我们知道意识是由物质决定的，人的意识就是人脑对特定物质生活环境的反映。孩子从婴儿到幼儿，大脑开始有一个大的运动过程，换言之，孩子开始用自己思维的独立性和创造性，去看待世界，这就是人们常说的童心、童趣。成人认为孩子执拗，相反，在孩子眼中家长倒有可能是执拗的，这关键是个理解、沟通、引导的问题。家长和孩子需以平等的地位相处，用孩子能接受的方式，循序渐进地使其明是非、知曲直。

举例来说，让一个4岁的孩子写字一定要非常漂亮，他一定担心写不好，因为他不具备这种能力，因此会拒绝，继而遭到家长的打骂，甚至惩罚，他就会以他的执拗来表示反抗。通过这个例子，应该了解，孩子的热拗、违抗，只是一种表面现象，在它的后面藏着担心、害羞、缺乏自信、害怕挫折等等。因此，当孩子执拗不听话时，你应认清原因，注意沟通，正确引导。

1、 首先，家长一定要克制自己的情绪，不能随便发火、惩罚孩子，更不要打骂孩子，因为这种没耐心的专制的做法只会令孩子更加反感，成人的束缚、压制，会使孩子觉得难为情，受到威胁，他们就会更执拗。社会心理学的研究表明，当成人与子女间以民主方式进行交往，可以互提意见时，对孩子的独立性的培养大有好处，在管束压抑的气氛中，是很难培养出创造性人才的。

2、应查找原因，要考虑到当时的情况和孩子的心情及能力，不必强求。要想到，有些事孩子是可以独立去做的，有时他需要成人的帮助，而有些事你可以和他一起做。如，5岁的孩子可以独立收拾玩具了，如果他玩完后不去收拾，你应该劝导他：“好孩子应爱惜玩具，玩完了应该收拾好，布娃娃在看你哪!”对待3岁的孩子，你可以和他一起收拾玩具，而两岁的孩子，根本不会收玩具，你就不必强求了。

3、孩子的执拗有的是成人娇宠养成的，家长平时应该注意，不该顺从他的地方一定不要迁就，如果迁就了这一次，就会留下隐患，助长他以后多次的执拗。

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  无论喜欢或不喜欢，我们总生活在多重社会组织中。例如，一个普通公民，可以是某公司职员或某机关要人，同时又是家庭里的一份子，还可能是某同学会或同乡会、小集团的成员。这些社会组织各依其规则而成立。假如脱离这些规则，某人就会被该组织排斥，导致难以存身其中的状况。

  一个社会组织内的人际关系，堪称形成该规则的基础。若说能否妥善处理人际关系与能否确知对方心意有密切关系，那实在一点不为过。每一个人都具有自负心理和自恋倾向，往往认为只有保持自身的独立性才不会像一般人那样经常误解他人。可是，自立倾向过强却又很难与人融洽相处，常常闹了个不欢而散，这是任何人都曾体验过的。仅这件事，便足以说明我们是日复一日地生活在彼此误解对方心理的环境之中了。

  误解，常招致意想不到的损失。换句话说，正确洞悉对方心意，对自己的人生实有莫大助益。历史上的名人和当今成功的企业家们的所作所为，为我们提供了明证。这些人自年轻时代起即刻苦耐劳，体会种种经验，探究出人际关系的道理，从而做到了真正的自立。而未能达到此种境界的我们，则经常出于误解他人而彼此产生龃龉、不愉快，甚至失去朋友，受害非浅。更有甚者，有时还可能因此而错失热切期待的升迁、荣调、交易、结婚等良机。此外，假如我们误解了下属的心意，将使他们无法充分发挥所长，让他们生活在牢骚抱怨之中，自白糟踏他们的一生。这岂不是人才的浪费？

  因此，正确了解对方心理，无论对自己对他人，均是极重要的事。

  我们每天都要接触许多人，不仅仅是在工作场所，也不仅仅在家庭中，还有一些有着一面之缘的人，如计程车司机、餐馆侍者等。即使在这种暂时性的交往中，我们也仍会不停地力图理解对方心意，只是自己可能未曾察觉而已。当然，对方同样也在试探我们的心理。一旦发生误解就会造成不愉快，甚至造成莫大的困扰。因此，正确理解他人的心意，实可谓妥善处理人际关系的秘诀。

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  1．爱情是一种高级的心理现象。是一种复杂、纯洁、高尚的感情交流，是把一对男女结合起来的高级感情。爱情有着多种多样的表达方式，但排他性、热烈性和持久性是最为显著的心理特点。爱情一经形成便排斥其他任何人，并渴望与所爱的人结成终身伴侣，并把彼此之间的感情巩固发展下去。因此，真正的爱情，是能够经受住种种考验的。

  2．爱情产生于人类社会文明发展的过程中，因此，它不只停留在性欲上，而是显示出一种本身丰富的高尚优美的道德情感。爱情中蕴含着彼此强烈的义务感，这是爱情的道德性最突出的表现。人类健全的发展以两性正当的结合为基础，性欲的满足是男女健康的身体和精神发达的要素，但爱情并不归结为性欲。只有以精神上的相互吸引和感情上的相互联系而结合在一起的男女才是一个完全的人。因而爱情是一种高尚的道德情操，使人更强烈地意识到生活的美好和自己的责任。

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