对于不常做饭的人来说，要想煮个淡菜粥也很难。其实煮粥并不难，但是想要煮得一锅美味得淡菜粥，那还真的是个技术活，尤其是煮粥需要多长时间更是考验人。那么淡菜粥需要煮多久呢？妈网百科马上为大家科普这方面的知识。

首先就是淘净米后再浸泡30分钟，米粒吸收水分，才会熬出又软又稠的粥。淡菜粥在上火煮前最好一次性把水放足，掌握好水、米的比例，不要中途添水，否则粥会泻和稀，在粘稠度和浓郁香味上大打折扣。

接着要开始煮粥了，首先我们可以用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出。整个过程大概需要40分钟。但是如果你用的是高压锅的话，时间就会相对少一点，大概20分钟就可以了。

厨艺菜鸟看过来，淡菜干泡发时间在这！淡菜干是淡菜经过煮制和曝晒而成，比起一般新鲜的淡菜，淡菜干在烹调前，须先用清水洗净，经浸泡发开后才能使用。那么问题来了，淡菜干需要泡多长时间？妈网百科马上为大家讲解这方面的知识。

这个干淡菜建议大家泡发时间越久越好，最好是提前泡发，一般需要2到5个小时最好。把洗干净的淡菜放入热水碗中，加盖，约2个小时即成。也可将其放入碗中，加黄酒浸泡1小时，再用笼屉稍蒸后待用。如果用的全能淘米水泡20分钟然后就很好洗了。

妈网百科碎碎念：浸泡完之后，每一个淡菜干都用牙刷在水中或者流动水下洗刷刷，这样就很容易没沙子了哦。

淡菜也叫壳菜或青口，它是贻贝科动物的贝肉。淡菜是由贻贝煮熟去壳晒干而成，因煮制时没有加盐，故称淡菜。

贻贝是一些双壳类软体动物，生活在海滨岩石上，它们的壳呈青黑褐色。它们不仅含有丰富的营养物质，还具有补肝益肾、调经活血的功效。而用贻贝制成的淡菜营养价值很高，也有一定的药用价值。

1、淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。

2、淡菜含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素b、烟酸等。

另外，紫贻贝富含维生素b族，如维生素b2、叶酸和维生素b12，磷、铁和锌的含量也较为丰富。每100克生贻贝中，含蛋白质12克、脂肪2克，能提供360千焦的热量。

而干淡菜每百克含水分13克，蛋白质59.1克，脂肪7.6克，碳水化物13克，灰分6.9克；钙277毫克，磷864毫克，铁24.5毫克，核黄素0.46毫克，尼克酸3.1毫克。

由于淡菜所含的营养成分很丰富，其营养价值高于一般的贝类和鱼、虾、肉等，对促进新陈代谢，保证大脑和身体活动的营养供给具有积极的作用，所以也有人称淡菜为“海中鸡蛋”。

在中国人的饭桌上，要有肉、有菜、有汤，才是完整的一顿饭。很多宝妈都有拿手好菜，但是还煲得了一锅美味靓汤，就更能锁住老公得胃了！既然上面给大家介绍了淡菜排骨汤的做法，那么接下来我们就来看看淡菜排骨汤要熬多久好吧！

一般如果只是煮排骨汤的话，不用炖盅，20分钟也能煮熟了。但是搭配淡菜一起煮汤的话，就要考虑淡菜的熟软程度了。

小编在这里建议，如果想要淡菜排骨汤好喝一点的话，还是要用砂锅来煮，因为淡菜需要更长时间煮才软熟。所以用砂锅炖淡菜排骨汤的话，用时40-50分钟左右为宜。