肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合，也就是腊汁肉或者卤肉，白吉馍。卤肉肉历史悠久，闻名中国，配上白吉馍，有着中式汉堡的美誉，扬名中外，深受人们喜爱。然而对于一些减肥者来说，肉夹馍中卤肉的热量就有点大了。下面妈网百科就为我们介绍一下。

据测定，每一个肉夹馍中含有的热量为350大卡，可见，肉夹馍的热量还是较高的。肉夹馍是很多上班族的最爱，这样的食物味道独特，而且制作的时候，也是比较简单，同时吃的时候，都是可以随时进行，省去很多时间。不过，肉夹馍的热量相对会有点大，因此正在减肥的朋友们就需要适当的食用了。

其实一般的朋友们都是可以适当的食用肉夹馍的，主要是因为它的营养成分也有不少，其中的猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸；辣椒中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素c；香菜中含有许多挥发油，其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味，因此在一些菜肴中加些香菜，即能起到祛腥膻、增味道的独特功效。

综上所述，尽管肉夹馍的热量是比较大的，但是其作用与功效也是不容忽视，建议大家在食用的时候，适当的控制好食用的量，切忌贪图一时之快。

我们都知道，肉夹馍其实是山西以及陕西等地的地方风味小吃，平常的人们都会以这样一种食材作为充饥食物来食用的。而肉夹馍卤肉中的卤肉，更是将肉夹馍的美味发挥到极致。在制作的过程中，其手法也是颇为之讲究。不过，再好的食材也是有一定的宜忌的。下面妈网百科就为我们带来肉夹馍卤肉的宜忌人群。

1、猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。因此，具有缺铁性贫血的朋友可以适当的食用。

2、由于卤肉在制作的时候，会添加一些辣椒、花椒以及胡椒粉等具有辛辣味的辅料，如果放得过多的话，食用后对于身体可能会有不小的影响。因此，不太适宜食用过多的卤肉。

3、卤肉含有的热量比较大，因此处在减肥期间的朋友们就不太适宜食用卤肉了，避免导致减肥计划受到破坏。

4、卤肉在制作的时候，难免会遇到放入过多的盐分，因此患有高血压的朋友最好也不要食用过多，毕竟食用过多对于血压的控制是会产生阻碍的。

1准备好所有的食材。

2砂锅加入适量的清水再放调味料大火煮开。

3加入老抽。

4加入生抽。

5加入料酒。

6加入玫瑰腐乳汁。

7加入冰糖卤煮10分钟出香味。

8五花肉洗净切大块。

9锅中烧开水放入五花肉煮上3分钟捞出。

10平底锅加少许的油放入五花肉煎至。

11煎至五花肉出油微焦黄捞出，油不要。

12把五花肉放入卤汁中大火煮开，加盖小火慢炖1-2个小时。

13直到肉酥烂加少许盐调味即好。

肉夹馍卤肉，其中的肉是采用具有独特风味的卤肉，结合白吉馍而做成的一种很有味道的风味小吃。而肉夹馍更是山西人的最爱，其馍香肉酥，回味无穷。那么肉夹馍卤肉又有哪些食用功效呢？下面看看妈网百科的介绍就知道了。

1、卤肉中的五花肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经；补肾养血，滋阴润燥；主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。

2、肉夹馍中含有的大蒜，性温，味辛，具有健胃、杀菌、散寒之功效。大蒜精油植物杀菌素可以治疗急慢性胃肠道炎症及溃疡性疾病、呼吸道感染性疾病、结核性疾病、真菌（霉菌）感染性疾病等等，并可提高机体免疫力，改善病人体质，增强机体抗病能力。

3、肉夹馍中含有的鸡蛋，鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。同时，鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。

其实肉夹馍卤肉的作用与功效还有很多，因为它含有的材料也是非常的多的，这也就导致了很多人都会很喜欢这样一种食材。妈网百科也建议大家不妨可以吃一些，这样对于身体还是会有好处的。