豆腐，经豆磨烂，加以石膏或卤汁而成，其性非温。故书皆载味甘而咸，气寒无毒，且谓寒能动气。下面99育儿网小编就为你推荐一款产后食谱：红烧虾米豆腐的做法。希望你能够喜欢。

食谱原料：

豆腐，虾米，精盐、白糖、味精、香油、酱油、绍酒、葱姜蒜末、水淀粉。

制作方法：

1.将豆腐改刀成方丁，放入汤碗内用浅水浸，虾米用清水洗净后加入葱、姜、绍酒，上笼蒸10分钟捞出;

2.炒锅加清水，放入豆腐和适量盐烧开后捞出;

3.炒锅洗净加花生油烧热，用葱姜蒜末炝锅，倒入豆腐、虾米、高汤调味，然后用水淀粉勾芡，淋香油起锅装盘。

99健康小贴士：

豆腐，经豆磨烂，加以石膏或卤汁而成，其性非温。故书皆载味甘而咸，气寒无毒，且谓寒能动气。至云能和脾胃，正是火去热除以后安和之语，并非里虚无热无火温补之谓也。

虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，据分析，每百克鲜虾肉中含水分77克，蛋白质20.6克，脂肪0.7克，钙35毫克，磷150毫克，铁0.1毫克，维生素a360国际单位。还含有维生素b1、维生素b2、维生素e、尼克酸等。虾皮的营养价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙2000毫克，磷1005毫克，铁5.6毫克，其中钙的含量为各种动植物食品之冠，特别适宜于老年人和儿童食用。

做法：

1、把豆腐切块；

2、虾去皮，去泥；鱿鱼片花，三鲜用热水烫一下；

红烧豆腐的制作方法：

材料:豆腐2小块，葱2支，红萝卜50公克，酱油2大匙，糖1大匙，水2杯

做法:

1.豆腐洗净切片；红萝卜切片；葱切段，备用。

2.热锅，倒入1杯油，加入作法1的豆腐片炸金黄色，捞起沥油备用，

3.作法2锅中留少许油，爆香作法1的葱段。

4.加入作法1的红萝卜片炒匀、加入所有的调味料煮至沸腾。

5.放入作法2的豆腐烧至收汁即可。

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豆腐怎么做好吃？说到豆腐的做法大全，其实还真有不少呢。如： 日本豆腐的做法，家常豆腐的做法，红烧豆腐做法大全...........。做一个家常点的菜吧，家常味是川菜中的一个味系，它主要用郫县豆瓣、盐、酱油三种调料。其烹制方法和味型，都是从四川民间家庭菜肴烹调中总结出来的。

家常豆腐的做法：

1、将豆腐切成厚约半厘米，宽约4厘米的片，猪瘦肉切片用生抽、生粉腌制，青红椒切去籽去筋切成菱形

2、在锅中倒少许油，将豆腐煎至两面发黄

3、炒锅烧热倒油，油烧至5成热时下剁碎的郫县豆瓣炒香，下姜片、蒜末炒香

4、下肉片炒开，加生抽、料酒

虾米不仅味道鲜美，营养也很丰富。海米含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源。

产后补气血食谱 虾米清炒卷心菜的做法

1.准备食材：卷心菜半个、虾米1把、油1汤匙、盐1茶匙。

2.步骤1：将卷心菜洗干净，切碎。

3.步骤2：将虾米洗干净，用厨房纸巾吸干水分。

4.步骤3：锅中倒入油，冷油放入虾米炸到酥脆的状态。

5.步骤4：然后放入卷心菜，一起翻炒。

6.步骤5：等到将卷心菜炒软的时候，调入盐，拌炒均匀，即可装盘。

虾米不仅味道鲜美，营养也很丰富。海米含钙、磷等多种对人体有益的微量元素，是人体获得钙的较好来源。

推荐人群：备孕 孕期 月子/产后 儿童

忌食人群：婴儿