孩子过生日时，给他们做点好吃的，送一份生日礼物，本无可非议。但是，有的父母给孩子过生日喜欢大操大办，不是给孩子买高级食品、衣服，就是摆酒设宴，有的甚至与孩子的同学比排场。笔者认为，这种做法是不可取的。

诚然，对孩子的生日，父母是应当给予一定的重视的。因为，孩子往往把生日当成节日那样看待和企盼。但是，如果一味讲排场而大操大办的话，势必容易使孩子滋长盲目讲排场、比阔气的虚荣心。而对于如此容易得到的贵重礼物和隆重的排场，孩子们往往不懂得珍惜，从而养成花钱大手大脚的坏习惯。更为严重的是，这样发展下去，会把孩子引向追求物质享受的歧途。所以，做父母的，不要为孩子的生日大操大办。

那么，怎样为孩子过好生日呢？比较好的做法是：

既要过得愉快，又要过得有意义，还要注意节约。具体来说，孩子生日那天，给孩子送一件生日礼物是可以的。但送生日礼物，最好要考虑到孩子的年龄特点和兴趣爱好。如，给两三岁的孩子过生日，父母可以送一件孩子喜爱的玩具，以培养孩子认识事物的能力。孩子稍大一些，可以送一本能够启迪智力的儿童读物或有意义的纪念品。另外，还可以领孩子到公园、动物园去玩。总之，孩子过生日，父母不要只是买一些吃的、穿的东西，更重要的是给孩子一些精神食粮。这样，父母的关怀体贴，就会烙印在孩子的心上，孩子的生日就能过得既有乐趣，又有意义。

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  给宝宝过生日是件令人开心的事，但是在生日party上，他和其他小朋友的行为是完全无法预测的。下面的一些建议能够帮助宝宝在生日派对上少发脾气，减少发生一些让人无法收拾的事情。

  安排好最佳时间

  你应该为你和宝宝选择一天庆祝生日。换句话说，你应该根据自己的安排定下派对的时间，而不要一一发邮件给客人来确定时间。通常周末是比较好的，因为这样你就有更多的时间可以打扫和准备。并且大多数的人周六周日都是有空的。

  另外，你应该选择一个宝宝最容易享受聚会的时间。通常来说，这个年龄的孩子在早上的时候精力是最充沛的。并且你不应该安排太长时间的派对，长于两个小时的派对通常会产生一些混乱的情况。

  你需要邀请的人

  你不需要邀请宝宝幼儿园中的所有人。你最好邀请一些你和宝宝都熟知的一些大人或孩子，这样就不至于让孩子感到害羞和不知所措，更有可能从中获得乐趣。

  你所真正邀请的人可能比你想象的还少。儿童事件规划和设计师凯特？兰德斯对邀请客人的数量有一个经验法则：:你应该邀请的人数应为宝宝的年龄加上’2’。这就告诉了你应该邀请多少人。"因此，在宝宝两岁的情况下，你只要邀请四个人就能在让孩子开心的同时又不至于让场面太过混乱。

  最好的地点

  派对是开在家里好还是开在别的地方？还是两者都可以？其实没有规定说派对一定要在家里办，任何你觉得合适的地方都可以。当然，家庭派对的花费相对低一些。

  家里的后院是聚会的好地点，如果你选定在家里办，那么你一定要划定一个可以供孩子游戏的安全区域。而且你应该知道太有创意的地方可能反而会适得其反。对于两岁的孩子来说，他们对于已经去过的地方才会有安全感。当他们走进一个从未来过的地方时，反而容易产生焦虑的情绪。

  做一个预算

  为了有一个合理的预算开支，你必须要列出一个清单来列举出聚会的必备物品。你也不要勉强自己去弄大量的装饰，这些孩子们都会根据自己的喜好自己动手做或者去买——这不会花太多的钱。（记住：气球对于孩子来说是很危险的。）

  准备好食品

  计划买哪些零食的黄金法则是：:你应该买那些容易吃的、方便收拾的以及方便孩子们拿在手里吃的东西。"如果你的小客人有对什么过敏的现象，孩子的父母会提前告诉你，或者是你在准备之前主动问一下孩子的父母。

  你应该在聚会快要结束的时候再给孩子们提供糖果，这样孩子们就能在开始的时候吃更多健康的食物。在孩子们回家的时候，你也可以送给孩子们一些小糖果或者是小蛋糕。

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说到给男朋友过生日，我觉得既然是男朋友，你毕竟还是有些了解他的，用她最喜欢的方式给他过生日，想必是最好的选择了。

如果小情侣是在同一个城市的话，你可以悄悄安排好他在意的好朋友们在一些很有氛围的饭店或者说就在他家的顶楼阳台上准备一个浪漫的晚餐，有爱人，有亲友，有灯光，有欢声笑语，有祝福连连，想必，他会很惊喜很开心的，另外早餐时可以给他准备一个爱心便当，当然这个要提前准备。另外聚会地点还可以选择在湖边，海边，拉上彩灯，哗哗一下全部点亮，然后一群亲友们推着硕大的蛋糕，唱着生日歌入场。

当两个小情侣没有在一个城市，那么你不妨悄悄在他生日前赶到他所在的城市，并提前在氛围好的饭店定好位子，在他生日当天，告诉他让他去拿你寄给他的礼物，然后你打扮得美美得出现在他的面前，告诉他，你亲自前来陪他过生日是第一个礼物，然后悄悄亲他一下，告诉他这是第二个礼物，最后拿出你事先准备好的礼物给他。

当然这些浪漫都是很容易就能想到的，只要你愿意用心，更棒的更加浪漫的过生日方式，你都能做到，另外，我想不管是在什么情况下过生日，你都可以在合适的时候，深深的抱住他，然后说声，亲爱的，生日快乐。因为有时候，拥抱是最好的语言。其余，我要提醒一点的是，在准备浪漫的时候，还是要先了解一下男朋友的喜好，按照喜好安排浪漫才能万无一失。

  一、特点

  生日蛋糕在国外是家人过生日时，必不可少的喜庆点心。我国人民也有为老人祝寿之习，有尊老爱幼的好传统。老辈生日之时，家人团聚，家庭自制一块生日大蛋糕，为诞辰者祝福，祝愿长辈长寿。儿童生日，做块蛋糕，挤出艺术图案，增添节日的快乐气氛，也使儿童们体会到生活的幸福。此时全家人是何等的和睦幸福。

  生日蛋糕多为大型的圆形（根据我国习惯也可制成寿桃形），上以奶油、水果等装饰，挤有花朵和图案，并有祝贺文字，图案美观艺术形象，并插放彩色蜡烛（食糕前点燃，食时拔掉）。食之蛋糕胎坯绵柔香甜，奶油味郁厚，并有独特的白兰地酒香，营养价值高。除作祝寿点心外，还可作馈赠友人的礼品。

  二、配料（1块成品）

  1．蛋糕胎坯料：面粉300克，绵白糖300克，鸡蛋600克，香兰素少许(没有可不放)．

  2．刷糖水料：绵白糖50克，水75克，白兰地酒10克，香兰素少许（没有可不放）。

  3．粘合料：苹果酱150克。

  4．装饰用奶油膏料：奶油250克，白砂糖粉250克（无白砂糖粉，可用牛奶黄酱子，或用绵白糖代替），白兰地酒10克，香兰素少许（没有可不放），食用色素适量。

  5．熬装饰表面冻粉块料：冻粉2.5克，绵白糖125克，水150克，食用色素适量。

  6．表面摆放水果罐头：糖水桔子10瓣，糖水红樱桃5颗，糖水苹果5块。

  7．插放彩色蜡烛：小型彩色蜡烛数支（年长者寿辰以一当十，儿童生日一岁插一支），锡箔纸数小张。

  三、制作方法

  1．制作蛋糕胎坯：

  (1)制蛋糕糊：将称量的鸡蛋搕入盆内，加入绵白糖。用热水浴方法加温（无条件可用炉火直接加温，但要注意糊底），边加温边用打蛋刷子搅打充气（打蛋刷子系搅打鸡蛋液的工具，又称打蛋器、打蛋帚或甩子等，钢丝捆扎而成）。加温至稍烫手（约50℃左右），离热源继续搅打，至起发体积增大，糖已溶化（约搅打20-30分钟），加入面粉，拌和成蛋糕糊。

  (2)摊糊：将蛋糕糊装入已铺好油纸的圆铁圈模内（模直径约25厘米，高5厘米。如无模子，可在烤盘中围个正方框，内铺油纸，摊入蛋糕糊，烤熟后切成圆形，也可以），将蛋糕糊在模内摊平（铁圈模事先放在烤盘上），及时入烤箱烘烤。

  (3)烘烤：提前调整好烤箱的温度，一般控制在180℃左右。将放有圆铁圈模，并已摊糊的烤盘，送入烤箱，用慢火烤，上火要弱于底火．烤至表面浅金红色，底部浅金黄褐色（时间需30-40分钟合适），可用一支牙签扎试生熟（将牙签扎入糕内，手摸拔出的牙签有粘糊，则不熟）。熟透后从一烤箱内取出，冷却。

  2．制作装饰料：

  (1)熬糖水：将水、绵白糖放入一小鹏内，在炉火上加热至沸腾，糖溶化后取卞。冷却后，加入白兰地酒、香兰素，待刷蛋糕坯用。

  (2)搅装饰用奶油膏：将奶油搓软，放入盆内，用木搅板搅拌起发，呈乳黄白色，分次搅入白砂糖粉（冬季气温低，应稍加温搅），搅至乳白色细腻后，搅入白兰地酒、香兰素调好口味，即为奶油膏。将膏分成四份，将其中三份，分别调成红、黄、绿三个色。

  (3)熬冻粉块：将冻粉用冷水洗净，放入小鹏内，加入水，先浸泡。将冻粉泡软后，置于炉火上加热至沸。使冻粉全部溶化后，加入糖，继续加热至沸腾，使糖全部溶化，取下过滤去掉杂质（可用一小块纱布过滤）。过滤后继续加热，熬至103-105℃时（手试稍稍有粘性），取下分三份，于三个容器内，乘热分别调成红、黄、绿三种颜色，放置冷却。冷却凝固后作装饰大蛋糕表面用。

  3．装饰成型

  (1)修整烤熟的蛋糕胎坯：先去掉胎坯上的垫纸，再用片刀将胎坯修整成正圆形。然后用片刀将胎坯水平片切开，待刷糖水粘合夹果酱。整理下来的边角料．经挑选，搓碎后作粘蛋糕周边用。

  (2)刷糖水及粘合夹果酱：将片切开的胎坯刷上糖水，抹上果酱，粘合起来为馅。

  (3)装饰成型：在已粘合的胎坯表面及周边上，全部抹，上一层搅好的奶油膏（抹不调色的奶油膏），要抹平整。抹前要在胎坯底下垫上一个剪糊好的纸板托。并在蛋糕侧面粘上蛋糕渣。然后，即可用奶油膏进行挤花装饰，将奶油膏装入圆形嘴或花嘴纸挤袋内，挤周边。用粉红色奶油膏，在蛋糕表面挤祝贺文字，如：祝您长寿、生日快乐、寿如南山等等．并用挤花朵的花嘴，挤放上立体花，用奶油膏再挤上花梗、花叶等。根据制作者的技巧，力求美观艺术形象（如无一挤花朵的花嘴和圆花嘴，可用清洁的纸，卷成圆锥形挤袋，压扁尖部，剪斜口代替。又可剪成齿口代替花嘴)。挤奶油膏装饰后，在蛋糕表面的圆周处，插放上彩色蜡烛（蜡烛下部应先安放锡箔纸作的花朵形托）．再摆上几种水果罐头，撒一些红、黄、绿三色的冻粉小碎块，进行点缀装饰，增加喜庆气氛。至此，已将生日蛋糕制成，用刀将蛋糕随纸板托一起轻轻托起，放入垫有花边衬纸的大型盘上，即为成品。

  四、需要注意的问题

  1．制蛋糕糊时，搅打鸡蛋要充分。加入面粉拌匀即可，和好的蛋糕糊要及时烘烤。

  2．初学者，在装饰时，如挤不成立体花，可买几朵塑料小花代替，摆于蛋糕表面，效果也很好，食时去掉。

  3．无烤箱家庭，可用蒸屉将蛋糕糊蒸熟，其它工艺同，效果也不错．

  4．夏季气温太高，成品要冷藏保存，以防奶油溶化或变质．

  5．给孩子们作生日蛋糕，可缩小规格。

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