胡萝卜的营养价值很高，对人体的作用也非常多，所以才会得到大家的喜爱。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，对眼睛的保养有一定的作用。那么，胡萝卜对眼睛具体有什么好处呢？

首先，缓解眼部疲劳。长期过度用眼会造成眼睛干涩发痒，甚至是眼睛模糊。这是眼睛疲劳的信号。现在人们工作学习压力那么大，几乎每天都要长时间的对着电脑和书本。经常吃胡萝卜可以缓解眼部疲劳，帮助恢复眼睛至健康的状态。其次，预防近视。由于胡萝卜中的胡萝卜素对眼睛能够起到保护的作用，在缓解眼部疲劳的同时在预防近视眼上也能起到一定的帮助。最后，就是防止也夜盲症。之所以有些朋友会出现夜盲症的现象，就是因为体内缺少维生素a。而胡萝卜中的胡萝卜素在进入人体后可以转换成充足的维生素a，所以可以预防和防止夜盲症。

胡萝卜对眼睛的好处是比较全面的，但是需要提醒大家的是，胡萝卜只是一种健康的食物，对眼睛起到的作用也是不能有决定性的，因此爱眼护眼还需要多做眼保健操，适当让眼睛休息才是。

胡萝卜怎么吃对眼睛好，这是大家都想知道的问题。胡萝卜的做法其实是非常丰富多种多样的，但是不同的做法产生的功效也是不一样的。那么，胡萝卜怎么吃对眼睛好呢？

想了解怎么吃对眼睛好。首先需要了解胡萝卜是如何起到护眼的作用的。胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，人体进食胡萝卜以后，胡萝卜素在体内可以转换成维生素a，而丰富的维生素a是可以起到护眼的作用的，同时可以起到防止夜盲症的作用。因此，想要让胡萝卜起到护眼的作用，就一定要激发出胡萝卜中的维生素a。

在这里也建议大家可以凉拌或者榨汁来进食胡萝卜，这是最能完整保留其营养物质和胡萝卜素的做法，经常用眼过度的朋友不妨尝试一下，对保护眼睛很有帮助。将胡萝卜切丝直接凉拌即可食用，在榨汁的时候保证胡萝卜清洗干净即可，每天喝上一杯对能起到对眼睛的护理作用。除此以外，还可以让胡萝卜和其他富含维生素a的食物搭配，这样也可以起到很好的护眼作用。例如鱼肉还有其他的蔬菜，都是很好的搭配品。

胡萝卜是营养丰富，它含有着维生素、钙、铁、胡萝卜素等营养元素，而如果要是生吃的胡萝卜的话，它的维生素是不会被破坏的，有助于营养的吸收，而且同时生吃胡萝卜，味道清甜。不过，并不是所有的人都可以生吃胡萝卜的，像一些肠胃不是很好的人还是不要生吃胡萝卜了，以免会加重病情。

另外，还要注意，如果生吃胡萝卜的话，最好将其清洁干净，它是属于根茎食物，在地下埋的，所以只有清洗干净之后再食用，这样更有利于身体健康。

胡萝卜是对人体健康非常有利的食物，它有着抗癌的作用，因此也被称做是抗癌蔬菜。从中医角度来讲，胡萝卜味甘，性平，有着健脾和胃、补肝明目以及清热解毒、壮阳补肾等功效，因此常食用胡萝卜对人体健康有利。另外，胡萝卜里的维生素可以对皮肤起到刺激的作用，有助于促进其新陈代谢，同时对血液循环也能起到增进的作用，因此常吃胡萝卜会对皮肤有利。

宝宝吃胡萝卜有什么好处呢？宝宝吃胡萝卜的好处可多了！胡萝卜富含胡萝卜素，胡萝卜素在人体内能转换成维生素a，对预防宝宝夜盲症非常有益。另外胡萝卜还含有一些膳食纤维，除具有增加肠胃蠕动的作用外，还被广泛用于防治高血压及癌症的辅助食物。

1、宝宝吃胡萝卜不仅能保护眼睛，还能促进生长发育。胡萝卜含有丰富的维生素a，而当宝宝缺乏维生素a时，皮肤会变得干燥，呼吸道粘膜抵抗力低，易于感染，易患干眼病、夜盲、生长发育迟缓，骨骼、牙齿生长不良等症，因此宝宝应多吃些胡萝卜以获得维生素a。

2、胡萝卜素被人体吸收率为摄入量的1/3，在转变为维生素a时，又是吸收量的1/2。小儿年龄小，吃的量少，摄入的胡萝卜素量不能满足对维生素a的需要，所以还要直接摄入维生素a，以补充不足。

3、其实，宝宝从踏入辅食阶段时，就可以喝胡萝卜水、吃胡萝卜泥或蒸胡萝卜段了。有的宝宝不适应胡萝卜的异味，可以将胡萝卜与其它食物混合制作，如肉末胡萝卜末，青菜、豆腐炒胡萝卜，蒸蛋羹内放胡萝卜碎末，与青菜、肉混合做包子、饺子馅，做胡萝卜、白萝卜粉丝汤等。胡萝卜生吃不如熟吃好消化。

要提醒各位家长的是，胡萝卜虽然富有营养，但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多，容易使皮肤变黄的哦。