:你快乐吗？我很快乐！"耳边传来庾澄庆演唱的《快乐颂》，脑海中却对现代儿童的快乐指数打了问号。其实，想让孩子快乐成长，除了减轻课业压力、引导抒解情绪之外，还可以从「饮食」着手，让孩子吃出健康、吃出好心情！

  当孩子从幼儿园迈入小学，爸爸妈妈开心记录宝贝迎向人生新阶段！然而，当书包变重了、考试变多了、课业变难了，孩子脸上的笑容似乎随着年纪的增长而减少，看在爸妈的眼里觉得好心疼，恨不得自己能帮孩子念书、帮孩子考试，减轻孩子的压力。

  其实，抒解压力，不只是精神层面，也可以从饮食着手。有些食物可以吃出快乐、帮助减压，因为这些食物能影响神经传导、增加血清素分泌，吃下去以后，的确能够让人精神振奋、神经松弛、释放压力、心情放松。

  儿童如何吃出快乐，推荐了10大类食物，将蔬果类依颜色分类，让爸妈在挑选健康食物时更好记；其他如奶类、海鲜类、豆蛋肉类、全谷类、坚果类缺一不可；也呼吁爸妈别忘了提醒小朋友多喝水，活化脑细胞，快乐自然跟着来。

  1.奶类

  主要食物：牛奶、起司、奶酪、优格等

  小学生每日食用量：2份（240㏄为1份，480㏄为2份）

  奶类富含色胺酸、钙质及维生素b群，能增加血清素分泌，缓解情绪，所以当人睡不好时，喝杯牛奶，心情会舒畅，较好入眠。如果平常多吃乳制品，例如牛奶、起司、小鱼干等，心情会愉快。提醒爸妈，不要给小朋友挑选调味乳，因为调味乳额外添加精致糖，容易让小朋友疲倦。

  2.海鲜类

  主要食物：深海鱼、虾、蟹、蚌

  小学生每日食用量：1份（约女性三根指头大小）

  鱼油中的omega-3脂肪酸，是多元不饱和脂肪酸，脂肪较柔软，使细胞弹性好，包括了epa、dha，其中epa对改善忧郁症有效，因其对神经系统有帮助，影响脑神经传导，可以增加血清素分泌。而带壳的虾、蟹或蚌，含有丰富的锌、硒等矿物质，也是很好的快乐食物！

  3.蛋豆肉类

  主要食物：蛋、豆腐、鸡、猪、羊、牛肉之瘦肉

  小学生每日食用量：2～3份（蛋1颗为1份，半盒豆腐为1份，女性三根指头大小的瘦肉为1份）

  这类食物含有丰富蛋白质，色胺酸含量多，可促进血清素生成，解除脑海中的忧虑，快乐指数相对提升；此外，钙、镁及维生素b的成分也高，可改善因压力引起的肌肉紧绷。不过，提醒爸爸妈妈，要帮孩子挑瘦肉为佳，因为肥肉脂肪多，多吃会让血中胆固醇上升。

  4.全谷类

  主要食物：燕麦、糙米、胚芽、十榖米、红豆、绿豆、地瓜、南瓜、山药等

  小学生每日食用量：1碗以上

  全谷类食物含有丰富的碳水化合物、维生素b群、镁、锰，其中，碳水化合物含多醣素，可以帮助血清素增加，使血糖、胰岛素趋于稳定，让情绪得以安定。建议爸妈，早餐不妨给小朋友吃燕麦片、五谷杂粮面包或全麦面包，让血糖会慢慢上升、血清浓度增加，一早就有好心情。也提醒爸妈，白米饭不属于全谷类唷！

  5.坚果类

  主要食物：核桃、开心果、杏仁、花生、瓜子、芝麻等

  小学生每日食用量：1份（手抓一把为1份）

  坚果类食物含有维生素e、镁、锰、铜、磷……具有多元不饱和脂肪酸，能使血管细胞更为柔软，对神经传导有帮助，增加血清素分泌；不过，给小朋友吃坚果类时「天然耶尚好」！不要为了好吃或变化口味，就给他们海苔、蜜汁、抹茶等口味，建议以原味为主，且尽量每天吃不同的坚果类。

  6.白色蔬果

  主要食物：香蕉、竹笋、牛蒡、白萝卜等

  小学生每日食用量：蔬菜3份（生菜100g为1份，熟食1/2～2/3碗为1份）／水果2份（女性拳头大小为1份）

  香蕉是白色水果？因为香蕉的食用部位是「果肉」，果皮虽是黄色，但果肉是白色的，因此被归类在白色水果。香蕉的「色胺酸」含量丰富，色胺酸是营养素、神经传导的重要物质，能促进血清素的合成分泌，缓解情绪，让人不易紧张，具有安抚神经作用，又容易入口，很适合小朋友吃。其他像是竹笋、牛蒡，则是纤维丰富，可以减缓紧张所引起的肠胃道不适。

  7.绿色蔬果

  主要食物：青江菜、油菜、奇异果、美浓瓜等

  小学生每日食用量：蔬菜3份（生菜100g为1份，熟食1/2～2/3碗为1份）／水果2份（女性拳头大小为1份）

  绿色蔬果富含维生素b群，叶酸多，是安定神经很重要的元素，当小朋友的叶酸摄取不足，容易引起焦虑、健忘等症状。况且，绿色蔬菜还含有很多钙、镁，可以让人神经松弛，较不紧张、心情舒畅。一般而言，生食效果较佳，若煮成熟食，小朋友每餐也要吃半碗以上。

  8.橙黄色蔬果

  主要食物：柑橘、菠萝、黄椒、红萝卜、木瓜等

  小学生每日食用量：蔬菜3份（生菜100g为1份，熟食1/2～2/3碗为1份）／水果2份（女性拳头大小为1份）

  人压力大时会分泌肾上腺素，而维生素c是制造肾上腺素的成分之一，故需求量上升，尤其紧张时会冒汗、水分流失增加，平时多吃含维生素c、水分高的水果，如柑橘、橙子等，可以缓解紧张的情绪。而且，柑橘、木瓜等橙黄色蔬果，富含维生素a、c，具有抗氧化作用，对小朋友的健康有益。

  9.红紫色蔬果

  主要食物：草莓、蔓越莓、樱桃、红椒、红西瓜、蓝莓、茄子、葡萄、海带等

  小学生每日食用量：蔬菜3份（生菜100g为1份，熟食1/2～2/3碗为1份）／水果2份（女性拳头大小为1份）

  红紫色蔬果含植物性化学物质，可抗发炎、抗氧化，维生素b群、维生素c、钙质都很丰富，小朋友吃了会开心！若小朋友不敢吃生菜色拉，可加葡萄干增加香气。提醒爸妈，五种颜色的蔬果可各挑一份给小朋友吃，才能达到天天共五份五色蔬果，为小朋友的健康加分。

  10.水

  主要食物：水

  小学生每日食用量：1000～2000㏄

  水可以活化脑细胞，因此，人体缺水时，会容易疲倦、甚至觉得头痛。冬季天冷，小孩较少外出运动，比较不易觉得渴，相对较常忘记喝水，爸爸妈妈要帮孩子准备水壶，提醒孩子下课时补充水分。

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在孕期都接受过正规的儿童早期发展培训，他们通过营养以及音乐、抚摸等方面的刺激给胎儿的发育营造良好的环境，使胎儿的灵敏度高，肌肉力量强。

孩子是爹娘的心头肉。为了能生一个健康、聪明的宝宝，父母多是从孩子零岁前就开始行动了———怀孩子前半年，丈夫就要戒烟戒酒锻炼身体，妻子要保持良好的心情等等。就连在酒桌上，:准备要生孩子"这个理由，也成了男性屡试不爽的挡酒词。

妻子怀孕后，有条件的都要进行胎教：音乐胎教、语言胎教、抚摸胎教等不一而足。有人开玩笑说，下一代的竞争，从娘胎里就开始了。

我国最早提出:胎教"一词是在西汉初年，胎教发展至今，已经成了一个产业。然而，有专家对胎教提出质疑，他们认为：胎儿在子宫里面听到的不是音乐只是声音，:胎教"这个概念提法本身也是不科学的。支持方的专家，则拿出了接受胎教后，培养出12天就能侧翻的超常儿的证据。

日前，保健时报记者深入采访了胎教、产科、儿童教育等各领域的专家，他们对胎教或支持或反对，观点鲜明，举证充分。本报认为：忽视或者回避任何一方的观点，都是对广大读者的不负责。

保健时报采访的专家的稿件，都经过了专家本人的审核，相信已经充分代表了专家们的意见。在文章的篇幅等方面，我们也力求平衡。

公说公有理，婆说婆有理，到底谁有理，选择靠自己。我们相信广大读者在看完本文后，会对胎教有一个更加全面、深入的认识，并且根据自己的认知，做出理智的选择。

胎教的提法是否科学

●正方：现在的胎教一词延用自古代

:胎教一词是中国古代流传下来的。"北京师范大学教育学院的万钫教授向记者介绍。

最早的时候，在西汉初年，贾谊在《新书》中就提到:胎教"这两个字。到了魏晋南北朝和唐朝的时候，当时的医书中已经有了:胎教"这一门类，说明胎教已经成了祖国医学的一个门类。南宋时，名医陈自明的著作《妇人大全良方》中，也有:胎教"的阐述。

古代胎教提出了:慎始"、:外像内感"、:宁静即胎教"等说法。现在看来，这些提法和现代优生学的观念也是基本一致的。和现代医学观念基本一致的还有:慎起居、慎劳作、慎饮食、慎房事、慎用药"等方面。但古代的胎教也有其糟粕的一方面，比如孕妇佩戴美玉，胎儿出生就是上品等。

万钫教授介绍，现代的胎教有狭义和广义之分。

狭义的胎教指的是音乐胎教、语言胎教、抚摸胎教等具体的胎教方法。而广义的胎教指的是孕期保健，即怎样调适母体的内外环境，免除不良刺激。在孕早期主要是趋利避害，孕中期是合理饮食、保证营养，孕晚期则是注重自我监护。

中国优生优育协会胎教专业委员会主任委员刘泽伦教授认为，现在所谓的胎教实际上是对胎儿生长发育的一个良好的维护与促进，用教育的概念来定义:胎教"，是没有任何生物学基础的。胎教本身不属于教育的范畴。之所以还用:胎教"这一个词，是因为从古至今，广大老百姓都是这样称呼的，因此，就一直延用下来了。

胎宝宝在妈妈腹中发育，准爸爸妈妈可以适当刺激胎儿脑细胞促进大脑发育，具体做法如下。

细胞光是数量多还是不够的。细胞若不处于相互联系状态，就不能充分发挥作用。细胞之间的联系者被称为神经纤维，由细胞和纤维形成的回路，随着腹中胎宝宝的成长，情报源源不断传送给回路。

根据回路的组成方法，形成人的个性和人格。回路受刺激时便成长增快，不受刺激便停止发展，这一点至关重要。

而进行胎教乃是刺激脑细胞最有效的方法。通过胎教刺激腹中胎宝宝的大脑，可使回路加快，细胞增加。关于胎教，最令人瞩目的正是这一点。

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导读：脑细胞死光了会怎么样，防止脑细胞老化吃什么食物，防止脑神经细胞老化我的独门饮食法。若要保持头脑年轻，大致上有2种方法。其中一个方法，是养成「防止脑神经细胞老化」的生活习惯，另一个方法，则是采取可充分发挥脑部所具备能力的行动或思考。

脑细胞死光了会怎么样 防止脑细胞老化吃什么食物

接下来，要向各位介绍我本身也身体力行的「防止脑神经细胞老化的饮食摄取法、身体的活动方法」。这些方法，任何人都可以在日常生活中轻松实行，全都是现在就可以马上开始试着做的方法。 请各位带着兴奋的心情，身体力行试看看吧。

积极摄取「会发芽的食材」

为防止脑神经细胞老化，首先就要留意从食材当中，挑选富含「防止老化物质」的食物。所谓防止老化物质，换句话说就是指「具有抗氧化作用的成分」。

人类的体内，有着具有强烈氧化作用的「活性含氧物」。 而所谓的活性含氧物，是容易与其他物质结合并且破坏组织的物质，会破坏细胞并且促进老化。若要防止老化，就必须尽可能抑制活性含氧物的氧化作用。 为此，利用饮食摄取具有抗氧化作用的成分，是有效的方法。

具有抗氧化作用的成分，有维生素e、茄红素、多酚等。若要更有效地摄取维生素e，建议可以食用白萝卜苗、豆芽菜、苜蓿等称为「芽菜」的发芽蔬菜。

蔬菜会发芽，就代表当中含有促进成长的物质(亦即维生素e)。请各位记住，「会发芽的食物，有助于防止老化」。茄红素则是一种胡萝卜素，在红色蔬菜中含量相当丰富。 尤其是西红柿，非常推荐食用，所以请记得积极地摄取西红柿。

另外，蓝莓、蔓越莓、黑莓等有个「莓」字的水果，则是含有丰富的多酚。只要看到有个莓字的水果，「那就是可以防止老化的水果」准没错。

脑细胞死光了会怎么样 防止脑细胞老化吃什么食物

近来，冷冻的莓果类水果在超市等处即可轻易买到，多数也都有贩卖果酱。 因此，在三餐中摄取相当容易。主食尽可能选择「胚芽米」、「荞麦面」、「胚芽乌龙面」

既然要从饮食着手，那么主食也尽可能摄取「会发芽的食物」吧。 平常食用的米，建议可以把白米改成「胚芽米」。胚芽米是指糙米碾去米糠层时保留胚芽的米，特征在于不但营养价值高，又像白米一样容易入口，而且容易消化。

有些人认为「糙米不好吃，所以不爱吃」，对于这类的人而言，胚芽米的口感，吃起来应该没有太大差别才是。另外，「荞麦面」也是我很想推荐给大家的食材之一。 因为荞麦面本身就是直接使用荞麦种子所做成的，因此就轻松摄取「会发芽的食物」这个观点来看，这可说是非常方便又有益的食材。

除此之外，还有含有小麦胚芽的「胚芽乌龙面」。 就防止老化的角度来看，胚芽乌龙面应该是比精制小麦所做成的乌龙面来得好。

「冷泡茶」，聪明补充水分

另一个希望大家积极摄取的，是名为「茶胺酸」的成分。茶胺酸是一种胺基酸，一般认为具有使脑神经细胞变年轻、活化脑部功能的效果。

大家都知道茶中富含茶胺酸，在公共卫生学的领域里也有统计显示，在茶类摄取量较多的静冈县，罹患失智症的人较少，且较为长寿。

在一般的绿茶当中也可摄取到茶胺酸，但由于茶梗中含量特别丰富，因此推荐饮用嫩枝茶效果更好。另外，一般也发现到玉露当中富含茶胺酸。

脑细胞死光了会怎么样 防止脑细胞老化吃什么食物

茶胺酸本来是在茶树根部形成的成分，后来才移到叶子，若是照到光，便会转换成产生涩味的成分─儿茶素。 因此，不易照到光线的茶树枝或利用被覆栽培种植出来的玉露，当中茶胺酸的含量较多。

茶中微微的甘甜味是来自茶胺酸，因此「甘甜好喝的茶」可说就是含有丰富茶胺酸的茶。而茶的涩味则是来自于儿茶素，儿茶素必须靠80度以上的水才能释出，但茶胺酸就算水温低，也能释出。 因此，冷泡嫩枝茶或玉露，就能泡出可尝到茶胺酸微微甘甜又顺口好入喉的茶。

冷泡茶，是可以轻松摄取茶胺酸的推荐饮用法。只要将茶叶放入开水中，再拿到冰箱冷藏一晚，即可简单泡出冷泡茶，若想喝热茶时，再把冷泡茶拿去加热即可。

我自己也有喝冷泡茶的习惯。我经常协助职业运动选手，在脑或身体的运用方法上提供建议，针对职业高尔夫球选手，我都会建议他们身上带着冷泡茶，感到疲惫时就拿出来饮用。

各位读者也务必养成利用冷泡茶补给水分的习惯吧。另外，也请牢牢记住，补给水分对于维持健康是非常重要的。有不少人上了年纪之后，觉得「动不动就想跑厕所」因而控制水分的摄取，但其实水分是维持身体平衡很重要的成分。

年长者中暑倒下的案例当中，很多都是脱水所引起的，因此夏天时特别要注意多摄取水分。饮用冷泡茶的习惯，不仅是为了有效摄取防止老化物质，也是增加补充水分的机会，因此非常推荐大家身体力行。